Schoonmaak en hygiëne in de horeca
Als horecaondernemer is het van groot belang om te zorgen voor een schone en hygiënische omgeving. Niet alleen voor de gezondheid van je gasten, maar ook voor de uitstraling van je zaak. In deze blog geven we je tips en adviezen voor een goede schoonmaak en hygiëne in de horeca.
Waarom is schoonmaak en hygiëne belangrijk in de horeca?
De horeca is een branche waarin veel mensen samenkomen. Het is daarom van groot belang om te zorgen voor een schone en hygiënische omgeving. Een goede schoonmaak en hygiëne zorgt niet alleen voor een gezonde omgeving, maar ook voor een goede uitstraling van je zaak. Gasten zullen eerder terugkomen naar een zaak waar het schoon en hygiënisch is.
Waar moet je op letten bij schoonmaak en hygiëne in de horeca?
Er zijn verschillende zaken waar je op moet letten bij schoonmaak en hygiëne in de horeca. Hieronder hebben we de belangrijkste punten voor je op een rijtje gezet:
1. Reiniging van oppervlakken
Oppervlakken zoals tafels, stoelen, barbladen en keukenapparatuur moeten regelmatig gereinigd worden. Gebruik hiervoor een geschikt schoonmaakmiddel en zorg dat je alle oppervlakken goed schoonmaakt. Vergeet hierbij niet de moeilijk bereikbare plekken, zoals hoekjes en randjes.
2. Reiniging van keukenapparatuur
Keukenapparatuur zoals ovens, frituurpannen en kookplaten moeten regelmatig gereinigd worden. Dit voorkomt dat er bacteriën en schimmels ontstaan en zorgt voor een goede werking van de apparatuur. Gebruik hiervoor een geschikt schoonmaakmiddel en volg de instructies van de fabrikant.
3. Reiniging van servies en bestek
Servies en bestek moeten na gebruik goed gereinigd worden. Dit kan in een vaatwasser of met de hand. Zorg dat je het servies en bestek goed afspoelt voordat je het in de vaatwasser plaatst. Gebruik hiervoor een geschikt schoonmaakmiddel en zorg dat de vaatwasser regelmatig gereinigd wordt.
4. Reiniging van sanitaire voorzieningen
Sanitaire voorzieningen zoals toiletten en wastafels moeten regelmatig gereinigd worden. Gebruik hiervoor een geschikt schoonmaakmiddel en zorg dat je alle oppervlakken goed schoonmaakt. Vergeet hierbij niet de moeilijk bereikbare plekken, zoals hoekjes en randjes.
5. Persoonlijke hygiëne
Persoonlijke hygiëne is ook van groot belang in de horeca. Zorg dat je medewerkers regelmatig hun handen wassen en dat ze schone werkkleding dragen. Gebruik hiervoor een geschikt schoonmaakmiddel en zorg dat de werkkleding regelmatig gewassen wordt.
Conclusie
Een goede schoonmaak en hygiëne is van groot belang in de horeca. Het zorgt voor een gezonde omgeving en een goede uitstraling van je zaak. Zorg dat je regelmatig alle oppervlakken, keukenapparatuur, servies en bestek en sanitaire voorzieningen reinigt. Daarnaast is persoonlijke hygiëne ook van groot belang. Zorg dat je medewerkers regelmatig hun handen wassen en schone werkkleding dragen.
