Brandpasta: alles wat je moet weten

Brandpasta is een veelgebruikt product in de horeca. Het wordt gebruikt om gerechten warm te houden en om fonduepotten en chafing dishes te verwarmen. In deze blogpost lees je alles wat je moet weten over brandpasta.

Wat is brandpasta?

Brandpasta is een brandbaar product dat wordt gebruikt om voedsel warm te houden. Het bestaat uit een mengsel van ethanol en water, en wordt meestal verkocht in blikjes of flesjes. Brandpasta is een veilig alternatief voor traditionele brandstoffen zoals spiritus en gas, omdat het minder snel ontvlambaar is en minder gevaarlijk is om te gebruiken.

Hoe gebruik je brandpasta?

Brandpasta is eenvoudig te gebruiken. Je plaatst het blikje of flesje in de houder van de fonduepot of chafing dish en steekt het aan met een lucifer of aansteker. De brandpasta zal langzaam opbranden en warmte afgeven, waardoor het voedsel warm blijft. Het is belangrijk om de brandpasta niet te dicht bij het voedsel te plaatsen, om te voorkomen dat het voedsel verbrandt.

Welke soorten brandpasta zijn er?

Er zijn verschillende soorten brandpasta verkrijgbaar. De meest voorkomende zijn:

• Gewone brandpasta: dit is de standaard brandpasta die het meest wordt gebruikt in de horeca.
• Geurloze brandpasta: deze brandpasta heeft geen geur en is daarom geschikt voor gebruik in ruimtes waar geur een probleem kan zijn, zoals bijvoorbeeld in een restaurant.
• Biologische brandpasta: deze brandpasta is gemaakt van natuurlijke ingrediënten en is daarom milieuvriendelijker dan gewone brandpasta.

Waar moet je op letten bij het gebruik van brandpasta?

Hoewel brandpasta veiliger is dan traditionele brandstoffen, zijn er toch een aantal dingen waar je op moet letten bij het gebruik ervan:

• Plaats de brandpasta niet te dicht bij het voedsel, om te voorkomen dat het voedsel verbrandt.
• Gebruik brandpasta alleen in goed geventileerde ruimtes, om te voorkomen dat er te veel rook ontstaat.
• Laat de brandpasta volledig opbranden voordat je het blikje of flesje weggooit.
• Bewaar brandpasta op een koele, droge plaats, uit de buurt van hittebronnen en open vuur.

Waar kun je brandpasta kopen?

Brandpasta is verkrijgbaar bij de meeste horecagroothandels en online winkels. Let bij het kopen van brandpasta op de kwaliteit en de prijs. Goedkopere brandpasta kan van mindere kwaliteit zijn en kan daardoor sneller opbranden of meer rook veroorzaken.

Conclusie

Brandpasta is een veelgebruikt product in de horeca, dat wordt gebruikt om gerechten warm te houden en fonduepotten en chafing dishes te verwarmen. Het is veiliger in gebruik dan traditionele brandstoffen en is verkrijgbaar in verschillende soorten. Let bij het gebruik van brandpasta op de veiligheidsvoorschriften en koop altijd kwalitatief goede brandpasta.