Saladettes: de ideale oplossing voor het koelen van salades
Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om je ingrediënten op de juiste manier te bewaren. Vooral als het gaat om salades, is het van groot belang dat deze op de juiste temperatuur bewaard worden om bederf te voorkomen. Een saladette biedt hiervoor de ideale oplossing.
Wat is een saladette?
Een saladette is een koelkast met een werkblad erbovenop. Het werkblad is voorzien van een uitsparing waarin GN-bakken geplaatst kunnen worden. Deze GN-bakken zijn speciaal ontworpen om salades en andere ingrediënten op een hygiënische manier te bewaren. De saladette is verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen, zodat er voor elke horecaonderneming een geschikte variant te vinden is.
Voordelen van een saladette
Een saladette biedt verschillende voordelen voor horecaondernemers:
- Salades en andere ingrediënten blijven op de juiste temperatuur bewaard, waardoor bederf voorkomen wordt.
- De GN-bakken zijn eenvoudig te reinigen en te vervangen, waardoor hygiëne gewaarborgd blijft.
- Door het werkblad bovenop de koelkast is er extra werkruimte beschikbaar.
- Saladettes zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen, zodat er voor elke horecaonderneming een geschikte variant te vinden is.
Waar moet je op letten bij het kopen van een saladette?
Bij het kopen van een saladette zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- De grootte van de saladette moet passen bij de hoeveelheid salades en ingrediënten die je wilt bewaren.
- Let op het energieverbruik van de saladette. Een energiezuinige variant kan op de lange termijn kosten besparen.
- Kies voor een saladette met een goede isolatie, zodat de temperatuur goed op peil blijft.
- Let op de kwaliteit van de GN-bakken. Deze moeten stevig en hygiënisch zijn.
Conclusie
Een saladette is een onmisbaar apparaat in elke horecakeuken waar salades en andere ingrediënten op een hygiënische en veilige manier bewaard moeten worden. Door te kiezen voor een saladette van goede kwaliteit en de juiste grootte, kun je als horecaondernemer kosten besparen en de kwaliteit van je gerechten waarborgen.