Bakplaten en grillplaten: alles wat je moet weten

Als horecaondernemer is het belangrijk om de juiste apparatuur in huis te hebben om je gerechten perfect te kunnen bereiden. Bakplaten en grillplaten zijn hierbij onmisbaar. In deze blog lees je alles wat je moet weten over deze handige keukenapparaten.

Wat zijn bakplaten en grillplaten?

Bakplaten en grillplaten zijn keukenapparaten die gebruikt worden om voedsel te bereiden. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen en kunnen zowel elektrisch als op gas werken. Bakplaten en grillplaten worden voornamelijk gebruikt in de horeca, maar zijn ook populair bij thuiskoks.

Wat is het verschil tussen een bakplaat en een grillplaat?

Een bakplaat is een gladde plaat waarop voedsel gebakken kan worden. Het oppervlak van een bakplaat is meestal gemaakt van staal of gietijzer en kan worden verwarmd door middel van elektriciteit of gas. Bakplaten worden gebruikt om voedsel te bakken, braden, grillen en te sauteren.

Een grillplaat heeft een geribbeld oppervlak en wordt gebruikt om voedsel te grillen. Het geribbelde oppervlak zorgt voor mooie grillstrepen op het voedsel en zorgt ervoor dat het vet weg kan lopen. Grillplaten zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen en kunnen zowel elektrisch als op gas werken.

Waarom zijn bakplaten en grillplaten zo populair in de horeca?

Bakplaten en grillplaten zijn populair in de horeca omdat ze snel en efficiënt voedsel kunnen bereiden. Door de grote oppervlakte van de platen kunnen er veel gerechten tegelijkertijd bereid worden. Daarnaast zijn bakplaten en grillplaten gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden.

Welke soorten bakplaten en grillplaten zijn er?

Er zijn verschillende soorten bakplaten en grillplaten verkrijgbaar. Zo zijn er bakplaten en grillplaten met een glad oppervlak, maar ook met een geribbeld oppervlak. Daarnaast zijn er bakplaten en grillplaten met een combinatie van glad en geribbeld oppervlak. Ook zijn er bakplaten en grillplaten verkrijgbaar met een anti-aanbaklaag.

Waar moet je op letten bij het kopen van een bakplaat of grillplaat?

Bij het kopen van een bakplaat of grillplaat is het belangrijk om op een aantal zaken te letten. Zo is het belangrijk om te kijken naar de grootte van de plaat en het vermogen van de plaat. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar het materiaal van de plaat en of deze gemakkelijk schoon te maken is. Ook is het belangrijk om te kijken naar de prijs-kwaliteitverhouding van de plaat.

Conclusie

Bakplaten en grillplaten zijn onmisbaar in de horeca. Ze zijn snel en efficiënt en kunnen veel gerechten tegelijkertijd bereiden. Bij het kopen van een bakplaat of grillplaat is het belangrijk om op een aantal zaken te letten, zoals de grootte van de plaat, het vermogen van de plaat en het materiaal van de plaat. Met de juiste bakplaat of grillplaat kun je de lekkerste gerechten bereiden!