Koelvitrines: alles wat je moet weten

Als horecaondernemer is het belangrijk om je producten op de juiste manier te presenteren. Een koelvitrine is daarbij onmisbaar. Maar waar moet je op letten bij het kiezen van een koelvitrine? En welke soorten koelvitrines zijn er eigenlijk? In dit artikel lees je alles wat je moet weten over koelvitrines.

Waarom een koelvitrine?

Een koelvitrine is een belangrijk onderdeel van de presentatie van je producten. Het zorgt ervoor dat je producten op de juiste temperatuur blijven en goed zichtbaar zijn voor je klanten. Daarnaast biedt een koelvitrine bescherming tegen invloeden van buitenaf, zoals stof en vuil.

Soorten koelvitrines

Er zijn verschillende soorten koelvitrines verkrijgbaar, elk met hun eigen kenmerken en voordelen. Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende soorten koelvitrines:

Statische koelvitrine

Een statische koelvitrine werkt op basis van natuurlijke luchtcirculatie. Dit betekent dat de lucht in de vitrine niet actief wordt gekoeld, maar dat de temperatuur wordt geregeld door middel van een thermostaat. Een statische koelvitrine is geschikt voor producten die niet snel bederven, zoals gebak en taart.

Geventileerde koelvitrine

Een geventileerde koelvitrine werkt op basis van actieve luchtcirculatie. Dit betekent dat de lucht in de vitrine actief wordt gekoeld door middel van een koelsysteem. Een geventileerde koelvitrine is geschikt voor producten die snel bederven, zoals vlees en vis.

Gekoelde toonbank

Een gekoelde toonbank is een combinatie van een koelvitrine en een werkblad. Hierdoor kun je je producten niet alleen presenteren, maar ook direct verkopen aan je klanten. Een gekoelde toonbank is geschikt voor producten die snel bederven, zoals vlees en vis.

Waar op letten bij het kiezen van een koelvitrine?

Bij het kiezen van een koelvitrine zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:

• Capaciteit: Kies een koelvitrine die groot genoeg is voor de producten die je wilt presenteren.
• Temperatuurbereik: Controleer of het temperatuurbereik van de koelvitrine geschikt is voor de producten die je wilt presenteren.
• Verlichting: Zorg ervoor dat de koelvitrine goed verlicht is, zodat je producten goed zichtbaar zijn.
• Uitstraling: Kies een koelvitrine die past bij de uitstraling van je horecaonderneming.

Conclusie

Een koelvitrine is een onmisbaar onderdeel van de presentatie van je producten. Er zijn verschillende soorten koelvitrines verkrijgbaar, elk met hun eigen kenmerken en voordelen. Bij het kiezen van een koelvitrine is het belangrijk om te letten op de capaciteit, het temperatuurbereik, de verlichting en de uitstraling. Met de juiste koelvitrine zorg je ervoor dat je producten op de juiste manier worden gepresenteerd en op de juiste temperatuur blijven.