Gastronormroosters: alles wat je moet weten
Gastronormroosters zijn onmisbaar in de horeca. Ze worden gebruikt om voedsel op te leggen en te bewaren in koelkasten, vriezers en ovens. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over gastronormroosters, van de verschillende maten tot de materialen waarvan ze gemaakt zijn.
Wat zijn gastronormroosters?
Gastronormroosters zijn roosters die gebruikt worden in de horeca om voedsel op te leggen en te bewaren. Ze zijn gestandaardiseerd volgens de Gastronorm-norm, die in de jaren '60 werd ontwikkeld door de Europese Commissie voor de Horeca. De norm bepaalt de afmetingen van de roosters en de bakken waarin ze passen.
Welke maten zijn er?
Er zijn zes verschillende maten gastronormroosters, die allemaal gestandaardiseerd zijn volgens de Gastronorm-norm:
- Gastronorm 1/1: 530 x 325 mm
- Gastronorm 1/2: 325 x 265 mm
- Gastronorm 1/3: 325 x 176 mm
- Gastronorm 1/4: 265 x 162 mm
- Gastronorm 1/6: 176 x 162 mm
- Gastronorm 1/9: 108 x 176 mm
De maten zijn gebaseerd op de afmetingen van de bakken waarin de roosters passen. Zo past een Gastronorm 1/1-rooster precies in een bak van 530 x 325 mm.
Welke materialen zijn er?
Gastronormroosters zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, afhankelijk van de toepassing:
- RVS: roestvrij staal is het meest gebruikte materiaal voor gastronormroosters. Het is duurzaam, hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken.
- Aluminium: aluminium roosters zijn lichtgewicht en goedkoper dan RVS-roosters. Ze zijn echter minder duurzaam en kunnen sneller beschadigen.
- Kunststof: kunststof roosters zijn geschikt voor gebruik in koelkasten en vriezers. Ze zijn lichtgewicht en gemakkelijk schoon te maken, maar minder duurzaam dan RVS-roosters.
Hoe onderhoud je gastronormroosters?
Om de levensduur van gastronormroosters te verlengen, is het belangrijk om ze regelmatig schoon te maken en te onderhouden. Dit kun je doen door ze af te spoelen met warm water en afwasmiddel en ze daarna goed af te drogen. Als er hardnekkige vlekken op zitten, kun je een speciaal reinigingsmiddel gebruiken.
Daarnaast is het belangrijk om de roosters op de juiste manier op te bergen. Bewaar ze op een droge en schone plaats, bij voorkeur in een afgesloten kast of opbergrek.
Waar koop je gastronormroosters?
Gastronormroosters zijn verkrijgbaar bij gespecialiseerde horeca-leveranciers en webshops, zoals Horeca.shop. Let bij het kopen van gastronormroosters op de maat en het materiaal dat je nodig hebt, en kies voor een betrouwbare leverancier met goede reviews.
Met deze informatie kun je de juiste gastronormroosters kiezen voor jouw horeca-onderneming. Zo ben je verzekerd van hygiënische en duurzame roosters die perfect passen bij jouw bakken en apparatuur.