Ramekins: alles wat je moet weten over deze veelzijdige schaaltjes

Ramekins zijn kleine, ronde schaaltjes die vaak gebruikt worden in de horeca. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, zoals porselein, aardewerk en glas. Ramekins worden gebruikt voor het serveren van voorgerechten, bijgerechten, desserts en sauzen. Maar wat maakt deze schaaltjes zo populair en waar moet je op letten bij het kopen van ramekins?

Waarom zijn ramekins zo populair?

Ramekins zijn populair in de horeca vanwege hun veelzijdigheid. Ze zijn geschikt voor zowel koude als warme gerechten en kunnen gebruikt worden voor verschillende soorten voedsel, zoals soepen, stoofschotels, crèmes, mousses en soufflés. Daarnaast zijn ramekins ook handig voor het serveren van dips, sauzen en dressings. Door hun kleine formaat zijn ramekins ook ideaal voor het serveren van kleine porties, wat vooral handig is bij voorgerechten en desserts.

Waar moet je op letten bij het kopen van ramekins?

Bij het kopen van ramekins zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:

Materiaal

Ramekins zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals porselein, aardewerk en glas. Porseleinen ramekins zijn duurzaam en kunnen tegen hoge temperaturen, waardoor ze geschikt zijn voor gebruik in de oven en magnetron. Aardewerk ramekins zijn vaak goedkoper en hebben een rustieke uitstraling. Glas ramekins zijn transparant, waardoor de inhoud goed zichtbaar is, en kunnen ook in de oven en magnetron gebruikt worden.

Maat

Ramekins zijn verkrijgbaar in verschillende maten, van kleine schaaltjes van 5 cm tot grotere schaaltjes van 15 cm. Het is belangrijk om de juiste maat te kiezen voor het gerecht dat je wilt serveren. Bij desserts en voorgerechten is een kleinere maat vaak voldoende, terwijl bij bijgerechten en stoofschotels een grotere maat nodig is.

Aantal

Ramekins worden vaak verkocht in sets van 4, 6 of 8 stuks. Het is handig om te bedenken hoeveel ramekins je nodig hebt voor je gerechten en hoeveel gasten je verwacht. Het is ook handig om een paar extra ramekins te hebben voor het geval er iets breekt of als je onverwacht meer gasten krijgt.

Conclusie

Ramekins zijn veelzijdige schaaltjes die onmisbaar zijn in de horeca. Door hun kleine formaat en veelzijdigheid zijn ze geschikt voor verschillende soorten gerechten en kunnen ze gebruikt worden voor het serveren van voorgerechten, bijgerechten, desserts en sauzen. Bij het kopen van ramekins is het belangrijk om te letten op het materiaal, de maat en het aantal schaaltjes dat je nodig hebt. Met de juiste ramekins maak je je gerechten nog lekkerder en mooier!