Ramekins: alles wat je moet weten over deze veelzijdige schaaltjes
Ramekins zijn kleine, ronde schaaltjes die vaak gebruikt worden in de horeca. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, zoals porselein, aardewerk en glas. Ramekins worden gebruikt voor het serveren van voorgerechten, bijgerechten, desserts en sauzen. Maar wat maakt deze schaaltjes zo populair en waar moet je op letten bij het kopen van ramekins?
Waarom zijn ramekins zo populair?
Ramekins zijn populair in de horeca vanwege hun veelzijdigheid. Ze zijn geschikt voor zowel koude als warme gerechten en kunnen gebruikt worden voor zowel hartige als zoete gerechten. Daarnaast zijn ramekins vaak stapelbaar, waardoor ze weinig ruimte innemen in de keuken of op de tafel. Ook zijn ze vaak vaatwasserbestendig, wat het schoonmaken makkelijk maakt.
Waar moet je op letten bij het kopen van ramekins?
Bij het kopen van ramekins zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
Materiaal
Ramekins zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals porselein, aardewerk en glas. Porseleinen ramekins zijn vaak duurzamer en kunnen hogere temperaturen aan dan aardewerk ramekins. Glas is vaak minder duurzaam, maar wel geschikt voor het serveren van koude gerechten.
Maat
Ramekins zijn verkrijgbaar in verschillende maten, van kleine schaaltjes van 5 cm tot grotere schaaltjes van 15 cm. Bedenk van tevoren welke gerechten je wilt serveren in de ramekins en kies de maat die daar het beste bij past.
Aantal
Bedenk van tevoren hoeveel ramekins je nodig hebt. Het is handig om er altijd een paar extra te hebben voor het geval er een breekt of kwijtraakt.
Waarvoor kun je ramekins gebruiken?
Ramekins zijn veelzijdig en kunnen gebruikt worden voor verschillende gerechten, zoals:
- Crème brûlée
- Soufflés
- Pudding
- Bijgerechten, zoals aardappelpuree of groenten
- Sauzen, zoals mayonaise of aioli
- Voorgerechten, zoals soep of salade
Conclusie
Ramekins zijn veelzijdige schaaltjes die populair zijn in de horeca vanwege hun veelzijdigheid en stapelbaarheid. Bij het kopen van ramekins is het belangrijk om te letten op het materiaal, de maat en het aantal. Ramekins kunnen gebruikt worden voor verschillende gerechten, van crème brûlée tot bijgerechten en sauzen.