Kommen en schalen: onmisbaar in de horeca

Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om te beschikken over de juiste serviesstukken. Kommen en schalen zijn hierbij onmisbaar. Ze worden gebruikt voor het serveren van soepen, salades, bijgerechten en nog veel meer. Maar waar moet je op letten bij het kiezen van de juiste kommen en schalen voor jouw horecazaak?

Materialen

Er zijn verschillende materialen waaruit kommen en schalen gemaakt kunnen worden. De meest voorkomende materialen zijn porselein, aardewerk en glas. Porselein is het meest duurzame materiaal en is daardoor zeer geschikt voor intensief gebruik in de horeca. Aardewerk heeft een warme uitstraling en is vaak handgemaakt, wat het een unieke uitstraling geeft. Glas is transparant en hierdoor zeer geschikt voor het serveren van bijvoorbeeld desserts.

Formaat

Het formaat van de kommen en schalen is afhankelijk van het gerecht dat je wilt serveren. Soepkommen zijn bijvoorbeeld groter dan kommen voor bijgerechten. Het is belangrijk om te zorgen dat de kommen en schalen groot genoeg zijn voor het gerecht, maar niet te groot zodat het gerecht er verloren uitziet. Daarnaast is het belangrijk om te zorgen dat de kommen en schalen goed stapelbaar zijn, zodat ze niet te veel ruimte innemen in de keuken.

Design

Het design van de kommen en schalen is belangrijk voor de uitstraling van jouw horecazaak. Kies voor een design dat past bij de stijl van jouw zaak. Een strak en modern design past bijvoorbeeld goed bij een trendy restaurant, terwijl een klassiek design beter past bij een chique restaurant. Daarnaast is het belangrijk om te zorgen dat de kommen en schalen goed te combineren zijn met ander servies, zodat er een mooi geheel ontstaat op tafel.

Onderhoud

Het onderhoud van de kommen en schalen is ook belangrijk. Kies voor servies dat makkelijk schoon te maken is en goed bestand is tegen krassen en stoten. Porselein is hierbij het meest geschikte materiaal, omdat het zeer duurzaam is en goed bestand is tegen hoge temperaturen in de vaatwasser.

Conclusie

Kortom, bij het kiezen van de juiste kommen en schalen voor jouw horecazaak is het belangrijk om te letten op het materiaal, formaat, design en onderhoud. Door te kiezen voor servies dat past bij de stijl van jouw zaak en goed te combineren is met ander servies, creëer je een mooie uitstraling op tafel. Daarnaast is het belangrijk om te zorgen dat het servies makkelijk schoon te maken is en goed bestand is tegen intensief gebruik in de horeca.