sla
Veldsla: De Perfecte Toevoeging aan Jouw Horeca Menu
Wat is Veldsla?
Veldsla, ook wel bekend als 'lamsoren', is een bladgroente die voornamelijk in de wintermaanden wordt geoogst. Het heeft een zachte, boterachtige smaak en een knapperige textuur. Veldsla is rijk aan vitamines en mineralen en is daarom een gezonde toevoeging aan elk menu.
Waarom Veldsla Toevoegen aan Jouw Menu?
Veldsla is niet alleen gezond, maar ook veelzijdig. Het kan worden gebruikt als basis voor salades, als garnering voor sandwiches en als bijgerecht bij warme gerechten. Het past goed bij zowel vlees als vis en kan worden gecombineerd met verschillende dressings en toppings.Daarnaast is veldsla ook nog eens duurzaam. Het groeit snel en heeft weinig water nodig, waardoor het een milieuvriendelijke keuze is voor horecaondernemers die hun ecologische voetafdruk willen verkleinen.
Hoe Veldsla Te Bereiden?
Veldsla is gemakkelijk te bereiden. Was de sla voorzichtig en droog het goed af. Snijd eventueel de wortels af en scheur de bladeren in stukken. Voeg vervolgens de gewenste toppings en dressings toe en serveer.
Enkele Recepten met Veldsla
- Veldsla salade met geitenkaas, walnoten en honing-mosterd dressing
- Veldsla met gerookte zalm, avocado en limoen-dille dressing
- Veldsla met gegrilde kip, cherrytomaatjes en balsamico dressing
Waar Veldsla Kopen?
Veldsla is verkrijgbaar bij de meeste groenteboeren en supermarkten. Het kan ook worden gekocht bij lokale boerenmarkten en biologische winkels. Zorg ervoor dat de sla vers is en geen bruine plekken heeft.
Conclusie
Veldsla is een gezonde, veelzijdige en duurzame toevoeging aan elk horeca menu. Het kan gemakkelijk worden bereid en gecombineerd met verschillende toppings en dressings. Probeer het eens uit en voeg wat kleur en smaak toe aan jouw gerechten!