Crème en sauskoker, 30 l u, watercond, vv ts van Diamond CCU/30WT

Art.nr. DICCU-30WT
Informatie

- Watertcondensor.

- Veelzijdige pasto turbine fornuizen voor het koken, tempereren, pasteuriseren en invriezen van alle mengsels of pasta's.
- Meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli.
- Verschillende warmtebehandelingen worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor elke behandeling of overdracht wordt vermeden.
- Mogelijkheid tot langzame, snelle of intermitterende beweging.
- Automatisch geheugen van de laatste cyclus.
- Mengen per cyclus: 15/30 liter.
- Cyclustijd: 90/130 min.

Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 550
Breedte in mm: 650
Hoogte in mm: 1150
Volume in m3: 0.57
Gewicht: 184
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 4.5
Electrische aansluiting 2: 400/3N 50Hz
Ook bekend onder de nummers
DICCU-30WT | CCU/30WT | 35555000Z02N | DCCU/30WT
Extra informatie
mm (B x D x H) : 550 x 650 x 1150 - kW (elec) : 4.5 - Voltage : 400/3N 50Hz
Downloads voor Diamond Crème en sauskoker, 30 l u, watercond, vv ts
Download Diamond catalogus pagina 0759
Download Afbeelding van DICCU-30WT van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
De Crème en sauskoker van Diamond met nummer CCU/30WT is een geweldige aanvulling op elke professionele keuken. Met een capaciteit van 30 liter en een watercondens systeem is deze koker perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden sauzen, soepen en crèmes.
De koker is voorzien van een thermostaat die de temperatuur nauwkeurig regelt en een veiligheidsklep die ervoor zorgt dat de druk in de koker niet te hoog wordt. De koker is ook uitgerust met een aftapkraan waardoor het gemakkelijk is om de inhoud te legen.
De Crème en sauskoker van Diamond is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en is daarom duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. De koker is ook voorzien van een dubbele wand die ervoor zorgt dat de inhoud op de juiste temperatuur blijft en niet verbrandt.
De CCU/30WT is ook voorzien van een vacuümventiel dat ervoor zorgt dat de inhoud van de koker niet overkookt en dat er geen lucht in de koker komt. Dit zorgt voor een betere smaak en textuur van de bereide gerechten.
Kortom, de Crème en sauskoker van Diamond met nummer CCU/30WT is een geweldige investering voor elke professionele keuken. Met zijn grote capaciteit, nauwkeurige temperatuurregeling en veiligheidsvoorzieningen is deze koker perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden sauzen, soepen en crèmes. Bovendien is de koker gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en is hij gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden.