Cloches: De perfecte manier om gerechten warm te houden
Als horecaondernemer is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je gerechten op de juiste temperatuur geserveerd worden. Niemand wil immers een koud gerecht voorgeschoteld krijgen. Een goede oplossing hiervoor zijn cloches. Cloches zijn deksels die over een bord of schaal geplaatst worden om het gerecht warm te houden. In deze blog lees je alles over cloches en waarom ze onmisbaar zijn in de horeca.
Wat zijn cloches?
Cloches zijn deksels die over een bord of schaal geplaatst worden om het gerecht warm te houden. Ze zijn gemaakt van verschillende materialen, zoals glas, metaal of kunststof. Cloches zijn er in verschillende maten en vormen, zodat ze op vrijwel elk bord of schaal passen.
Waarom zijn cloches belangrijk in de horeca?
Cloches zijn belangrijk in de horeca omdat ze ervoor zorgen dat gerechten op de juiste temperatuur geserveerd worden. Dit is niet alleen belangrijk voor de smaak van het gerecht, maar ook voor de veiligheid van de gasten. Gerechten die te lang op kamertemperatuur staan, kunnen namelijk bacteriën ontwikkelen die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Bovendien zorgen cloches voor een mooie presentatie van het gerecht. Het deksel houdt de warmte vast, waardoor het gerecht er nog smakelijker uitziet. Dit draagt bij aan de beleving van de gasten en kan ervoor zorgen dat ze sneller terugkomen.
Welke soorten cloches zijn er?
Zoals eerder genoemd zijn cloches er in verschillende maten en vormen. Daarnaast zijn er ook verschillende soorten cloches, namelijk:
Glas
Glas is een veelgebruikt materiaal voor cloches. Het is transparant, waardoor het gerecht goed zichtbaar blijft. Bovendien is glas hittebestendig en kan het in de vaatwasser gereinigd worden.
Metaal
Metaal is een ander veelgebruikt materiaal voor cloches. Het is stevig en duurzaam, waardoor het lang meegaat. Bovendien geeft metaal een luxe uitstraling aan het gerecht.
Kunststof
Kunststof is een goedkoper alternatief voor glas en metaal. Het is lichtgewicht en kan tegen een stootje. Bovendien is kunststof vaak vaatwasserbestendig.
Waar moet je op letten bij het kopen van cloches?
Als je cloches wilt kopen, zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- De maat: zorg ervoor dat de cloche op het bord of de schaal past.
- Het materiaal: kies het materiaal dat het beste bij jouw wensen past.
- De vorm: kies een cloche die past bij de presentatie van het gerecht.
- De prijs: cloches zijn er in verschillende prijsklassen. Bedenk van tevoren hoeveel je wilt uitgeven.
Conclusie
Cloches zijn onmisbaar in de horeca. Ze zorgen ervoor dat gerechten op de juiste temperatuur geserveerd worden en dragen bij aan de presentatie van het gerecht. Er zijn verschillende soorten cloches, gemaakt van verschillende materialen. Bij het kopen van cloches is het belangrijk om op de maat, het materiaal, de vorm en de prijs te letten. Met cloches zorg je voor tevreden gasten en een mooie presentatie van je gerechten.