Borden: alles wat je moet weten voor de horeca
Als horecaondernemer is het belangrijk om de juiste borden te kiezen voor je restaurant, café of bar. Borden zijn niet alleen functioneel, maar dragen ook bij aan de uitstraling en sfeer van je zaak. In deze gids bespreken we alles wat je moet weten over borden voor de horeca.
Soorten borden
Er zijn verschillende soorten borden die je kunt gebruiken in de horeca. Hieronder bespreken we de meest voorkomende:
1. Ontbijtborden
Ontbijtborden zijn kleinere borden die gebruikt worden voor het serveren van ontbijt. Ze hebben meestal een diameter van 18 tot 20 centimeter en zijn geschikt voor het serveren van broodjes, croissants, yoghurt en fruit.
2. Lunchborden
Lunchborden zijn iets groter dan ontbijtborden en hebben meestal een diameter van 22 tot 24 centimeter. Ze worden gebruikt voor het serveren van salades, sandwiches en andere lichte maaltijden.
3. Dinerborden
Dinerborden zijn de grootste borden en hebben meestal een diameter van 26 tot 28 centimeter. Ze worden gebruikt voor het serveren van hoofdgerechten, zoals vlees, vis en pasta.
4. Dessertborden
Dessertborden zijn kleinere borden die gebruikt worden voor het serveren van desserts, zoals taart, ijs en fruit. Ze hebben meestal een diameter van 18 tot 20 centimeter.
Materiaal
Borden zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, elk met hun eigen voor- en nadelen:
1. Porselein
Porseleinen borden zijn duurzaam en hebben een luxe uitstraling. Ze zijn vaak wit van kleur en kunnen in de vaatwasser gereinigd worden. Het nadeel is dat porselein breekbaar is en duurder dan andere materialen.
2. Aardewerk
Aardewerk borden zijn vaak handgemaakt en hebben een rustieke uitstraling. Ze zijn minder duurzaam dan porselein, maar wel goedkoper. Aardewerk borden kunnen niet altijd in de vaatwasser gereinigd worden.
3. Glas
Glas is een lichtgewicht materiaal dat vaak gebruikt wordt voor dessertborden. Het is minder duurzaam dan porselein en aardewerk, maar wel goedkoper. Glas kan in de vaatwasser gereinigd worden.
Design
Naast het materiaal en de grootte van de borden is het design ook belangrijk. Het design van de borden moet passen bij de uitstraling en sfeer van je zaak. Hieronder bespreken we een aantal designopties:
1. Witte borden
Witte borden zijn tijdloos en passen bij elke stijl. Ze zijn neutraal en zorgen ervoor dat het eten goed tot zijn recht komt.
2. Gekleurde borden
Gekleurde borden kunnen zorgen voor een speelse en vrolijke uitstraling. Het is wel belangrijk om te zorgen dat de kleuren niet te druk zijn en passen bij de rest van het interieur.
3. Bedrukte borden
Bedrukte borden kunnen zorgen voor een unieke uitstraling. Je kunt bijvoorbeeld het logo van je zaak op de borden laten drukken. Het nadeel is dat bedrukte borden duurder zijn dan gewone borden.
Conclusie
Borden zijn een belangrijk onderdeel van de horeca. Het is belangrijk om de juiste grootte, materiaal en design te kiezen voor je zaak. Door te kiezen voor borden die passen bij de uitstraling en sfeer van je zaak, draag je bij aan de totaalbeleving van je gasten.