Pastapannen: alles wat je moet weten

Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om de juiste keukengerei te hebben. Een goede pastapan mag dan ook niet ontbreken in jouw keuken. Maar waar moet je op letten bij het kopen van een pastapan? En welke soorten pastapannen zijn er eigenlijk? In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over pastapannen.

Waarom een pastapan?

Een pastapan is speciaal ontworpen om pasta te koken. Het grote voordeel van een pastapan is dat deze een vergiet heeft, waardoor je de pasta gemakkelijk kunt afgieten zonder dat je een apart vergiet nodig hebt. Daarnaast is een pastapan vaak groter dan een gewone pan, waardoor je meer pasta tegelijk kunt koken. Dit is natuurlijk ideaal als je een groot gezelschap te eten hebt.

Soorten pastapannen

Er zijn verschillende soorten pastapannen verkrijgbaar. De meest voorkomende zijn:

1. Traditionele pastapan

Een traditionele pastapan heeft een vergiet dat in de pan past. Hierdoor kun je de pasta gemakkelijk afgieten zonder dat je de pan hoeft over te gieten. Deze pannen zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, zoals roestvrij staal en aluminium.

2. Elektrische pastapan

Een elektrische pastapan is ideaal als je veel pasta moet koken. Deze pannen hebben vaak een grote inhoud en zijn voorzien van een timer en automatische uitschakeling. Hierdoor hoef je niet steeds in de gaten te houden of de pasta al gaar is.

3. Multifunctionele pastapan

Een multifunctionele pastapan is niet alleen geschikt voor het koken van pasta, maar ook voor het stomen van groenten en het bereiden van sauzen. Deze pannen hebben vaak meerdere compartimenten en zijn voorzien van een deksel.

Waar op letten bij het kopen van een pastapan?

Bij het kopen van een pastapan zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:

1. Grootte

Kies een pastapan die groot genoeg is voor de hoeveelheid pasta die je wilt koken. Houd er rekening mee dat de pasta tijdens het koken nog uitzet.

2. Materiaal

Er zijn pastapannen verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals roestvrij staal, aluminium en koper. Roestvrij staal is duurzaam en gemakkelijk schoon te maken, terwijl koper een goede warmtegeleider is. Aluminium is lichtgewicht en goedkoop, maar minder duurzaam dan roestvrij staal.

3. Vergiet

Zorg ervoor dat de pastapan een vergiet heeft dat goed past bij de grootte van de pan. Het vergiet moet stevig zijn en goed blijven zitten tijdens het afgieten van de pasta.

4. Deksel

Een deksel is handig om de pasta warm te houden en spatten te voorkomen. Kies een pastapan met een goed sluitend deksel.

Conclusie

Een goede pastapan is onmisbaar in elke horecakeuken. Kies een pastapan die groot genoeg is voor de hoeveelheid pasta die je wilt koken en let op het materiaal, het vergiet en het deksel. Of je nu kiest voor een traditionele pastapan, een elektrische pastapan of een multifunctionele pastapan, met de juiste pastapan maak je de lekkerste pasta's voor jouw gasten.