Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond SDET/XC-22

Art.nr. DISDET-XC-22
Informatie
  • Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
  • Laadvermogen 200 Kg.
  • 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
  • Kerntemperatuursonde.
  • Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
  • Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
  • Verstelbare roestvrijstalen poten
  • NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen

 

  • Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
  • Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
Overige informatie

PLUS Version Ct :

  • Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
  • Drukgevoelige "digitale display" 7" bedieningselementen en high definition kleur, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan aanpassen.
  • Favorietenbeheer op het startscherm.
  • Hoorbare en visuele waarschuwing voor het einde van het programma.
  • 2 manieren van bakken (geprogrammeerd, handmatig)
  • 11 niveaus van bevochtiging.
  • Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases (keuze uit 16 verschillende types van opeenvolgende bereidingen)
  • USB-poort voor het opslaan en overbrengen van verschillende bakprogramma's (HACCP-gegevensmanagement)
  • 7 snelheidsregulatoren
  • Kerntemperatuursonde (1 sensor).
  • Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
  • "AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli naar keuze, " ECONOMIZER " functie voor het besparen van water en reinigingsmiddelen.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

  • Convectie van 25° tot 300°C.
  • Stoom 100°C.
  • Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C.
  • Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C.
Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 1162
Breedte in mm: 1066
Hoogte in mm: 1794
Volume in m3: 3.1
Gewicht: 388
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 65.4
Electrische aansluiting 2: 400/3N 50-60Hz
Ook bekend onder de nummers
DISDET-XC-22 | SDET/XC-22 | 12000982TA | DSDET/XC-22
Extra informatie
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elec) : 65.4 - Voltage : 400/3N 50-60Hz
Downloads voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning
Productvoordelen en beschrijving
De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond is een innovatieve en geavanceerde oven die perfect is voor professionele keukens. Deze oven is uitgerust met een boiler, stoom en convectie functie, waardoor het mogelijk is om verschillende soorten voedsel op verschillende manieren te bereiden.
De oven heeft een capaciteit van 20 GN 2/1 bakplaten en is voorzien van een touch screen bedieningspaneel, waardoor het gemakkelijk is om de oven te bedienen en de gewenste instellingen te selecteren. De oven heeft ook een ingebouwde reinigingsfunctie, waardoor het schoonmaken van de oven een fluitje van een cent is.
De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond is gemaakt van hoogwaardige materialen en is ontworpen om lang mee te gaan. De oven is ook energiezuinig en heeft een laag energieverbruik, waardoor het een duurzame keuze is voor professionele keukens.
Als u op zoek bent naar een geavanceerde en betrouwbare oven voor uw professionele keuken, dan is de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond de perfecte keuze. Met zijn innovatieve functies en duurzame ontwerp, zal deze oven u helpen om heerlijke gerechten te bereiden en uw keuken efficiënt te runnen. Bestel nu de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond met nummer SDET/XC-22 en ervaar de voordelen van deze geavanceerde oven.