Percolatoren: De perfecte koffiemachine voor de horeca
Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om goede koffie te serveren aan je gasten. Een percolator is een koffiemachine die speciaal ontworpen is voor de horeca en die garant staat voor een heerlijke kop koffie. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over percolatoren.
Wat is een percolator?
Een percolator is een koffiemachine die werkt op basis van stoomdruk. Het water wordt verhit en door een buis omhoog gestuwd, waar het door de gemalen koffie heen gaat. Vervolgens druppelt de koffie terug in de pot en wordt het proces herhaald totdat de gewenste sterkte is bereikt.
Waarom kiezen voor een percolator?
Een percolator heeft verschillende voordelen ten opzichte van andere koffiemachines:
- De koffie wordt op hoge temperatuur gezet, waardoor de smaak en aroma's beter tot hun recht komen.
- Percolatoren zijn geschikt voor grote hoeveelheden koffie, waardoor ze ideaal zijn voor de horeca.
- Percolatoren zijn duurzaam en gaan lang mee.
Welke soorten percolatoren zijn er?
Er zijn verschillende soorten percolatoren verkrijgbaar, elk met hun eigen kenmerken:
Elektrische percolator
Een elektrische percolator werkt op stroom en is daardoor makkelijk in gebruik. Het water wordt automatisch verhit en de koffie wordt gezet zonder dat je er omkijken naar hebt.
Handmatige percolator
Een handmatige percolator werkt op basis van een gasfornuis of een andere warmtebron. Je hebt dus geen stroom nodig om koffie te zetten. Het nadeel is wel dat je er meer tijd en aandacht aan moet besteden.
Espresso percolator
Een espresso percolator is een speciale percolator die gebruikt wordt om espresso te zetten. Het apparaat werkt op basis van stoomdruk en zorgt voor een heerlijke, sterke espresso.
Waar moet je op letten bij het kopen van een percolator?
Als je een percolator wilt kopen, zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- Capaciteit: hoeveel kopjes koffie wil je tegelijkertijd kunnen zetten?
- Materiaal: percolatoren zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals roestvrij staal en aluminium.
- Gebruiksgemak: wil je een elektrische percolator of een handmatige percolator?
- Prijs: percolatoren zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen. Bedenk van tevoren hoeveel je wilt uitgeven.
Conclusie
Een percolator is een ideale koffiemachine voor de horeca. Het apparaat zorgt voor heerlijke koffie en is geschikt voor grote hoeveelheden. Er zijn verschillende soorten percolatoren verkrijgbaar, elk met hun eigen kenmerken. Let bij het kopen van een percolator op de capaciteit, het materiaal, het gebruiksgemak en de prijs.