Pizza screens: alles wat je moet weten
Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om de juiste apparatuur in huis te hebben. Een van de onmisbare items in de keuken van een pizzeria zijn pizza screens. Maar wat zijn pizza screens precies en waarom zijn ze zo belangrijk? In deze blog lees je alles wat je moet weten over pizza screens.
Wat zijn pizza screens?
Een pizza screen is een ronde, platte plaat met kleine gaatjes erin. Het wordt gebruikt om pizza's op te bakken in de oven. De gaatjes in het scherm zorgen ervoor dat de warmte van de oven gelijkmatig verdeeld wordt over de pizza, waardoor de korst knapperig wordt en de toppings gelijkmatig gaar worden.
Waarom zijn pizza screens belangrijk?
Pizza screens zijn belangrijk omdat ze ervoor zorgen dat de pizza's gelijkmatig gebakken worden. Dit is vooral belangrijk bij het bakken van meerdere pizza's tegelijkertijd. Als je de pizza's direct op de ovenplaat legt, kan het zijn dat sommige delen van de pizza te gaar worden terwijl andere delen nog niet gaar zijn. Met een pizza screen voorkom je dit probleem en krijg je een perfect gebakken pizza.
Een ander voordeel van pizza screens is dat ze de pizza's beschermen tegen direct contact met de ovenplaat. Hierdoor wordt de kans op verbranding van de bodem van de pizza verminderd. Bovendien zijn pizza screens gemakkelijk schoon te maken en herbruikbaar, waardoor ze een duurzame keuze zijn voor je horecaonderneming.
Welke soorten pizza screens zijn er?
Er zijn verschillende soorten pizza screens verkrijgbaar, waaronder:
- Aluminium pizza screens: deze zijn lichtgewicht en gemakkelijk schoon te maken.
- Stalen pizza screens: deze zijn duurzamer dan aluminium screens en kunnen hogere temperaturen aan.
- Non-stick pizza screens: deze zijn voorzien van een anti-aanbaklaag, waardoor de pizza's gemakkelijk van het scherm af te halen zijn.
Welk type pizza screen het beste is voor jouw horecaonderneming hangt af van je persoonlijke voorkeur en het type oven dat je gebruikt.
Hoe gebruik je pizza screens?
Het gebruik van pizza screens is eenvoudig. Leg de pizza op het scherm en plaats het scherm in de oven. Zorg ervoor dat de oven op de juiste temperatuur is ingesteld en bak de pizza volgens het recept. Als de pizza klaar is, haal je het scherm uit de oven en laat je de pizza even afkoelen voordat je hem serveert.
Conclusie
Pizza screens zijn een onmisbaar item in de keuken van een pizzeria. Ze zorgen voor een gelijkmatige verdeling van de warmte in de oven, waardoor de pizza's perfect gebakken worden. Bovendien beschermen ze de pizza's tegen direct contact met de ovenplaat en zijn ze gemakkelijk schoon te maken en herbruikbaar. Kies het type pizza screen dat het beste bij jouw horecaonderneming past en geniet van perfect gebakken pizza's!