Ovenschalen: alles wat je moet weten
Als je op zoek bent naar een veelzijdig keukengerei dat je kunt gebruiken voor het bereiden van allerlei gerechten, dan zijn ovenschalen een goede keuze. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over ovenschalen, van de verschillende soorten en maten tot de beste manieren om ze te gebruiken.
Wat zijn ovenschalen?
Ovenschalen zijn bakvormen die speciaal zijn ontworpen om in de oven te gebruiken. Ze zijn gemaakt van verschillende materialen, zoals glas, keramiek, metaal en siliconen. Ovenschalen zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen, van kleine ramekins tot grote braadsledes.
Soorten ovenschalen
Er zijn verschillende soorten ovenschalen, elk met hun eigen voor- en nadelen:
Glas
Glas is een populair materiaal voor ovenschalen omdat het hittebestendig is en gemakkelijk schoon te maken. Glas verdeelt de warmte gelijkmatig, waardoor je gerechten gelijkmatig worden gebakken. Bovendien kun je door het transparante materiaal de voortgang van je gerecht in de gaten houden.
Keramiek
Keramische ovenschalen zijn ook populair vanwege hun hittebestendigheid en gelijkmatige warmteverdeling. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en patronen, waardoor ze een mooie toevoeging zijn aan je servies. Keramiek is echter wel breekbaar en kan barsten als het te snel afkoelt.
Metaal
Metaal is een duurzaam materiaal dat goed bestand is tegen hoge temperaturen. Metalen ovenschalen zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en maten en zijn vaak voorzien van een antiaanbaklaag. Het nadeel van metalen ovenschalen is dat ze de warmte minder gelijkmatig verdelen dan glas of keramiek.
Siliconen
Siliconen ovenschalen zijn flexibel en gemakkelijk op te bergen. Ze zijn hittebestendig en vaatwasmachinebestendig. Het nadeel van siliconen ovenschalen is dat ze de warmte minder goed verdelen dan glas, keramiek of metaal.
Maten en vormen
Ovenschalen zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen, van kleine ramekins tot grote braadsledes. De maat en vorm die je kiest, hangt af van het gerecht dat je wilt bereiden. Kleine ovenschalen zijn bijvoorbeeld geschikt voor individuele porties, terwijl grote braadsledes geschikt zijn voor het bereiden van een hele kip of een groot stuk vlees.
Hoe gebruik je ovenschalen?
Om het beste uit je ovenschalen te halen, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden:
Vet de ovenschaal in
Om te voorkomen dat je gerecht aan de ovenschaal blijft plakken, is het belangrijk om de ovenschaal in te vetten voordat je het gerecht erin doet. Gebruik hiervoor boter, olie of een bakspray.
Verwarm de ovenschaal voor
Als je de ovenschaal voorverwarmt voordat je het gerecht erin doet, zorg je ervoor dat het gerecht gelijkmatig wordt gebakken. Verwarm de ovenschaal ongeveer 10 minuten voor op de gewenste temperatuur.
Gebruik de juiste temperatuur
Elke ovenschaal heeft zijn eigen maximale temperatuur. Controleer daarom altijd de instructies van de fabrikant voordat je de ovenschaal gebruikt. Als je de ovenschaal op een te hoge temperatuur gebruikt, kan deze barsten of breken.
Laat de ovenschaal afkoelen voordat je hem schoonmaakt
Laat de ovenschaal altijd afkoelen voordat je hem schoonmaakt. Als je een hete ovenschaal in koud water zet, kan deze barsten of breken. Reinig de ovenschaal met warm water en afwasmiddel en laat hem goed drogen voordat je hem opbergt.
Conclusie
Ovenschalen zijn een veelzijdig keukengerei dat je kunt gebruiken voor het bereiden van allerlei gerechten. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, maten en vormen, elk met hun eigen voor- en nadelen. Door de ovenschaal goed in te vetten, voor te verwarmen en op de juiste temperatuur te gebruiken, zorg je ervoor dat je gerecht gelijkmatig wordt gebakken en de ovenschaal langer meegaat.