Warmhoudkappen: de ideale oplossing voor het warmhouden van gerechten
Als horecaondernemer wil je natuurlijk dat je gasten kunnen genieten van warme gerechten. Niets is immers zo vervelend als een koud gerecht op je bord. Gelukkig zijn er warmhoudkappen, een handige oplossing om gerechten warm te houden. In dit artikel lees je alles over warmhoudkappen: wat zijn het, hoe werken ze en waar moet je op letten bij de aanschaf?
Wat zijn warmhoudkappen?
Een warmhoudkap is een apparaat dat gebruikt wordt om gerechten warm te houden. Het bestaat uit een metalen frame met daarop een kap van glas of kunststof. In de kap zit een warmtelamp die ervoor zorgt dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt over het gerecht. Hierdoor blijft het gerecht op de juiste temperatuur en droogt het niet uit.
Hoe werken warmhoudkappen?
Warmhoudkappen werken op basis van infraroodstraling. De warmtelamp in de kap straalt infraroodstraling uit, die door het glas of kunststof heen gaat en het gerecht verwarmt. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over het gerecht, waardoor het op de juiste temperatuur blijft. De meeste warmhoudkappen hebben een thermostaat, waarmee je de temperatuur kunt regelen.
Waar moet je op letten bij de aanschaf van warmhoudkappen?
Bij de aanschaf van warmhoudkappen zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- Grootte: Kies een warmhoudkap die groot genoeg is voor het gerecht dat je wilt warmhouden. Houd er rekening mee dat het gerecht niet te dicht bij de warmtelamp mag komen.
- Materiaal: Kies voor een warmhoudkap met een kap van glas of kunststof. Deze materialen zijn hittebestendig en zorgen ervoor dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt.
- Thermostaat: Kies voor een warmhoudkap met een thermostaat, zodat je de temperatuur kunt regelen.
- Veiligheid: Let erop dat de warmhoudkap veilig is in gebruik. Zorg ervoor dat het apparaat stabiel staat en dat de kap goed vastzit aan het frame.
Conclusie
Warmhoudkappen zijn een handige oplossing om gerechten warm te houden in de horeca. Door de infraroodstraling wordt de warmte gelijkmatig verdeeld over het gerecht, waardoor het op de juiste temperatuur blijft. Bij de aanschaf van een warmhoudkap is het belangrijk om te letten op de grootte, het materiaal, de thermostaat en de veiligheid. Met een goede warmhoudkap zorg je ervoor dat je gasten kunnen genieten van warme gerechten.