Bain-Marie wagens: alles wat je moet weten
Een Bain-Marie wagen is een onmisbaar item in de horeca. Het is een mobiele warmhoudkast die gebruikt wordt om voedsel op de juiste temperatuur te houden. In deze blog lees je alles wat je moet weten over Bain-Marie wagens.
Wat is een Bain-Marie wagen?
Een Bain-Marie wagen is een mobiele warmhoudkast die gebruikt wordt om voedsel op de juiste temperatuur te houden. Het is een soort van buffetwagen waarin je verschillende gastronormbakken kunt plaatsen. Deze bakken worden gevuld met voedsel dat op temperatuur gehouden moet worden. De Bain-Marie wagen zorgt ervoor dat het voedsel op de juiste temperatuur blijft en niet uitdroogt.
Waarvoor wordt een Bain-Marie wagen gebruikt?
Een Bain-Marie wagen wordt gebruikt om voedsel op de juiste temperatuur te houden. Dit is vooral handig bij buffetten, catering en evenementen waarbij er veel mensen tegelijkertijd gevoed moeten worden. De Bain-Marie wagen zorgt ervoor dat het voedsel op de juiste temperatuur blijft en niet uitdroogt. Hierdoor blijft het voedsel langer vers en smakelijk.
Welke soorten Bain-Marie wagens zijn er?
Er zijn verschillende soorten Bain-Marie wagens verkrijgbaar. Zo zijn er wagens met een enkele of dubbele rij gastronormbakken. Ook zijn er wagens met een open of gesloten onderstel. Daarnaast zijn er wagens met een ingebouwde koeling, waardoor je ook gekoelde producten kunt serveren. Het is belangrijk om te kijken naar de behoeften van jouw bedrijf en de hoeveelheid voedsel die je wilt serveren voordat je een Bain-Marie wagen aanschaft.
Waar moet je op letten bij het kopen van een Bain-Marie wagen?
Bij het kopen van een Bain-Marie wagen zijn er een aantal zaken waar je op moet letten. Zo is het belangrijk om te kijken naar de grootte van de gastronormbakken die je wilt gebruiken. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar de capaciteit van de wagen en het aantal rijen gastronormbakken dat je nodig hebt. Ook is het belangrijk om te kijken naar de kwaliteit van de wagen en de garantie die erop zit.
Conclusie
Een Bain-Marie wagen is een onmisbaar item in de horeca. Het zorgt ervoor dat voedsel op de juiste temperatuur blijft en niet uitdroogt. Er zijn verschillende soorten Bain-Marie wagens verkrijgbaar, dus het is belangrijk om te kijken naar de behoeften van jouw bedrijf voordat je er een aanschaft. Let bij het kopen van een Bain-Marie wagen op de grootte van de gastronormbakken, de capaciteit van de wagen en de kwaliteit en garantie.