Snelkoeler shockfroster skf 12f gn 2 1 plus van Nordcap 433000109

Informatie

Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
für die Aufnahme bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65 oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 25 Bleche möglich)
zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)
außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 92 kg Ware / Zyklus
Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 74 kg Ware / Zyklus
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display
Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch
Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion
USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten
integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums
Energiesparisolierung
Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 2/1
serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen

Hinweis:
Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1" Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Overige informatie

Artikelnummer: 433000109
Afwerking buiten: CNS 1.4301
Afwerking binnen: CNS 1.4301
Capaciteit (naar keuze): 12 x GN-bak 2/1 - 65 mm hoog
mit Sonderzubehör bis zu 25 x GN-rooster 2/1
Brutogewicht: 263 kg
Nettogewicht: 245 kg
Temperatuurbereik: Schnellkühlen bei +90 naar +3 °C bij 38°C OT en 60% RV,Schockfrosten bei +90 naar -18 °C bij 38°C OT en 60% RV
Klimaatcategorie: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Invoertemperatuur: bis +90 °C
Bedrijfstemperatuur: +85 bis -40 °C
Productiestap: opslaan
klaarmaken

Koelmiddel: R-448A
Koelvermogen: 5000 W / VT -10 °C
Aansluitwaarde: 4350 W / 400 V
Elektrische aansluitwaarde: 3 / 50 Hz
Bediening: digital
Macht: 92 kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen)
74 kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)

NO433000109 | 433000109 | 6096020120129 | N433000109

Extra informatie

Breedte buiten: 820
Diepte buiten: 1043
Hoogte buiten: 1852
Breedte binnen: 716
Diepte binnen: 548
Hoogte binnen: 1066
Diepte met geopend deur: 1753
Breedte verpakking: 860
Diepte verpakking: 1058
Hoogte verpakking: 2541