Snelkoel-vriescel 10x gn 2 1 70 70 kg van Diamond BCC/XT-12

Art.nr. DIBCC-XT-12
Informatie
  • Cel voor het laden van GN 2/1 (of GN 1/1).
  • Laadvermogen: 10x GN2/1 of 8x 600x400mm.
  • Productie per cyclus: 100Kg (+70° +3°) en 70Kg (+70° -18°).
  • Kamergrootte: 670x843xh900mm.
  • Kernsonde.
  • Ingebouwde compressor unit.
  • NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

  • Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
  • Koelruimte : afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
  • Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
  • Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
  • TOUCH SCREEN" bedieningspaneel 7" high definition kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
  • Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
  • Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen)
  • 7 snelheidsregelaars
  • Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.
Overige informatie

ADVANTAGE:

  • Mogelijkheid om voedingsmiddelen met een temperatuur tot 90° C in te brengen.
  • NNC-versie: 3 aanpasbare cycli (zacht +3°C, hard +3°C, hard +3°C, hard +3°C, hold), BCC-versie: 5 aanpasbare cycli (zacht +3 of -18°C, hard +3 of -18°C, hold), specifieke cycli voor ijs, yoghurt, chocolade, sushi/sashimi, enz...
  • CRUISE functie.
  • CCRT-functie die de resterende tijd voor het einde van de cyclus schat.
  • TURBO CCTC functie speciaal ontworpen voor continue productie.
  • 3-sensor kernsonde met CCAC-functie, die de correcte plaatsing in het product controleert.

HACCP:
Uitgerust met een hoorbaar en zichtbaar alarm en een data-archiveringssysteem. Mogelijkheid om de gegevens direct op een computer (seriële poort) te herstellen. De koel- of vriescycli voldoen aan de NF-normen. Ze kunnen ook worden aangepast aan de lokale normen.

NF-norm
Van +65°C tot +10°C in 110 minuten.
Van +65°C tot -18°C in 270 minuten.

Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 1250
Breedte in mm: 1092
Hoogte in mm: 1730
Volume in m3: 3.57
Gewicht: 340
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 5.5
Electrische aansluiting 2: 400/3N 50Hz
Electrisch vermogen c neg: +70°-18°
Electrisch vermogen c pos: +70°+3°
Ook bekend onder de nummers
DIBCC-XT-12 | BCC/XT-12 | 12001103B | DBCC/XT-12
Extra informatie
mm (B x D x H) : 1250 x 1092 x 1730 - T° : +70°-18° +70°+3° - kW (elec) : 5.5 - Voltage : 400/3N 50Hz
Downloads voor Diamond Snelkoel-vriescel 10x gn 2 1 70 70 kg
Download Diamond catalogus pagina 0395
Download Afbeelding van DIBCC-XT-12 van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
De Snelkoel-vriescel 10x gn 2 1 70 70 kg van Diamond is een uitstekende keuze voor elke professionele keuken die behoefte heeft aan een betrouwbare en efficiënte koel- en vriesoplossing. Met een capaciteit van 10 GN 2/1 bakken en een gewicht van 70 kg is deze vriescel perfect voor het opslaan van grote hoeveelheden voedsel.
De Snelkoel-vriescel is voorzien van een krachtige koelunit die het voedsel snel en efficiënt koelt en vriest. Dit zorgt ervoor dat de kwaliteit en versheid van het voedsel behouden blijft en dat de houdbaarheid wordt verlengd. De vriescel is ook uitgerust met een automatische ontdooifunctie, waardoor het onderhoud eenvoudig en gemakkelijk is.
De Snelkoel-vriescel is gemaakt van hoogwaardige materialen en is ontworpen om lang mee te gaan. Het interieur is gemaakt van roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënische omgeving en gemakkelijk schoon te maken is. De vriescel is ook voorzien van een digitaal display, waarmee de temperatuur eenvoudig kan worden ingesteld en gecontroleerd.
De Snelkoel-vriescel 10x gn 2 1 70 70 kg van Diamond heeft het nummer BCC/XT-12 en is een populaire keuze onder professionele koks en restauranthouders. Het is een betrouwbare en efficiënte oplossing voor het koelen en invriezen van grote hoeveelheden voedsel en is geschikt voor elke professionele keuken.
Als u op zoek bent naar een hoogwaardige vriescel die betrouwbaar en efficiënt is, dan is de Snelkoel-vriescel 10x gn 2 1 70 70 kg van Diamond met nummer BCC/XT-12 de perfecte keuze voor u. Met zijn krachtige koelunit, automatische ontdooifunctie en hoogwaardige materialen is deze vriescel een investering die zichzelf snel terugverdient.