Rijpingskast fermenting aging voor kazen 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1 van Diamond AL4S/FGF

Art.nr. DIAL4S-FGF
Informatie
  • Glazen deur "thermopane", met roestvrijstalen frame.
  • Met luchtbevochtiger
  • Standaard toebehoren: 8 paar geleiders + 8 plastic roosters 2/1, voor kaas.
  • Koelgas R134.

 

  • Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achterste gegalvaniseerd staal), monocoque frame
  • Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt), waardoor de roosters naar wens gepositioneerd kunnen worden (67 mm afstand), diepgetrokken binnenbodem en afgeronde hoeken en randen (zonder ruwe boorden).
  • Glazen met ergonomische handgreep (niet uitsteekt), omkeerbaar, sluiting door "drievoudige kamer" en magnetische afdichting (gemakkelijk te vervangen, zonder gereedschap), scharnieren met stop op 100°, sluiting met automatische terugloop (hoorbare en visuele alarminstallatie voor "open deur").
  • Microschakelaar, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer de deur wordt geopend.
  • Standaard geleverd met slot en sleutel.
  • Bovenste paneel voor de toegankelijkheid van de compressoreenheid, scharnierend, gemakkelijk te inspecteren
  • Compressoreenheid (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor.
  • Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout- en voedingszuren "coating", volledig verborgen (niet zichtbaar)
  • TOUCH SCREEN bedieningspaneel (in gesloten kast, 100% waterdicht), met HACCP-functies
  • Interne verlichting, met schakelaar
  • Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch), het aantal ontdooiingen zijn voorgeprogrammeerd in de fabriek (aanpasbaar naar wens).
  • Automatische condensaatverdamping (heet gas)
  • CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm = supergeïsoleerd)
  • 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
  • Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met alle toepasselijke normen (CE).
Overige informatie
  • Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma om de temperatuur, de tijd (kan naar believen worden aangepast) en de vochtigheidsgraad (behalve bij de vleesmodellen) te regelen. Specifieke producten voor "DRY AGED MATURING" vlees, vleeswaren en "FERMENTING AGING" kazen.
  • Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging (behalve bij de vleesmodellen).
  • Vernieuwing van de lucht binnenin de kast, automatische extractie.
  • Koelgroep "insteek", getropicaliseerd (43°C).
  • Isolatie 75 mm "super geïsoleerd".
  • Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling.
  • TOUCH SCREEN-bedieningspaneel (100% waterdicht).
Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 790
Breedte in mm: 1095
Hoogte in mm: 2025
Volume in m3: 1.8
Gewicht: 182
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 0.7
Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Electrisch vermogen c pos: -3°+35°
Ook bekend onder de nummers
DIAL4S-FGF | AL4S/FGF | 35609507MCAAAAE | DAL4S/FGF
Extra informatie
mm (B x D x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (elec) : 0.7
Downloads voor Diamond Rijpingskast fermenting aging voor kazen 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1
Download Diamond catalogus pagina 0555
Download Afbeelding van DIAL4S-FGF van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
De Rijpingskast fermenting aging voor kazen is een essentieel apparaat voor elke kaasproducent. Met een capaciteit van 850 liter en een geventileerd systeem, biedt deze kast de perfecte omgeving voor het rijpen en fermenteren van kazen. De kast is uitgerust met een glazen deur van 20x gn 2 1, waardoor u gemakkelijk de kazen kunt controleren zonder de deur te openen en de temperatuur te verstoren.
De Rijpingskast fermenting aging voor kazen is gemaakt door Diamond, een toonaangevende fabrikant van professionele keukenapparatuur. Het modelnummer van deze kast is AL4S/FGF, wat aangeeft dat het een hoogwaardig product is dat is ontworpen om aan de behoeften van de meest veeleisende kaasproducenten te voldoen.
De kast is ontworpen met het oog op efficiëntie en gebruiksgemak. Het geventileerde systeem zorgt voor een constante luchtstroom, waardoor de kazen gelijkmatig rijpen en fermenteren. De temperatuur kan worden ingesteld tussen 0 en 15 graden Celsius, waardoor u de perfecte omgeving kunt creëren voor verschillende soorten kazen.
De glazen deur van de kast biedt niet alleen een gemakkelijke manier om de kazen te controleren, maar zorgt ook voor een aantrekkelijke presentatie van uw producten. De kast is uitgerust met 20x gn 2 1 roosters, waardoor u voldoende ruimte heeft om uw kazen te plaatsen en te laten rijpen.
Als u op zoek bent naar een hoogwaardige Rijpingskast fermenting aging voor kazen, dan is de Diamond AL4S/FGF de perfecte keuze. Met zijn grote capaciteit, geventileerde systeem en glazen deur, biedt deze kast alles wat u nodig heeft om uw kazen op de best mogelijke manier te laten rijpen en fermenteren.