Rijpingskast dry aging voor vlees 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1 van Diamond AL4S/FC

Art.nr. DIAL4S-FC
Informatie
  • Standaard toebehoren: 3 paar geleiders + 4 vleeshaken + 2 roestvrijstalen roosters 2/1, voor vleesrijping.
  • Koelgas R134.

 

  • Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achterste gegalvaniseerd staal), monocoque frame
  • Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt), waardoor de roosters naar wens gepositioneerd kunnen worden (67 mm afstand), diepgetrokken binnenbodem en afgeronde hoeken en randen (zonder ruwe boorden).
  • Glazen met ergonomische handgreep (niet uitsteekt), omkeerbaar, sluiting door "drievoudige kamer" en magnetische afdichting (gemakkelijk te vervangen, zonder gereedschap), scharnieren met stop op 100°, sluiting met automatische terugloop (hoorbare en visuele alarminstallatie voor "open deur").
  • Microschakelaar, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer de deur wordt geopend.
  • Standaard geleverd met slot en sleutel.
  • Bovenste paneel voor de toegankelijkheid van de compressoreenheid, scharnierend, gemakkelijk te inspecteren
  • Compressoreenheid (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor.
  • Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout- en voedingszuren "coating", volledig verborgen (niet zichtbaar)
  • TOUCH SCREEN bedieningspaneel (in gesloten kast, 100% waterdicht), met HACCP-functies
  • Interne verlichting, met schakelaar
  • Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch), het aantal ontdooiingen zijn voorgeprogrammeerd in de fabriek (aanpasbaar naar wens).
  • Automatische condensaatverdamping (heet gas)
  • CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm = supergeïsoleerd)
  • 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
  • Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met alle toepasselijke normen (CE).
Overige informatie
  • Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma om de temperatuur, de tijd (kan naar believen worden aangepast) en de vochtigheidsgraad (behalve bij de vleesmodellen) te regelen. Specifieke producten voor "DRY AGED MATURING" vlees, vleeswaren en "FERMENTING AGING" kazen.
  • Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging (behalve bij de vleesmodellen).
  • Vernieuwing van de lucht binnenin de kast, automatische extractie.
  • Koelgroep "insteek", getropicaliseerd (43°C).
  • Isolatie 75 mm "super geïsoleerd".
  • Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling.
  • TOUCH SCREEN-bedieningspaneel (100% waterdicht).
Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 790
Breedte in mm: 1095
Hoogte in mm: 2025
Volume in m3: 1.8
Gewicht: 177
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 0.7
Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Electrisch vermogen c pos: -3°+35°
Ook bekend onder de nummers
DIAL4S-FC | AL4S/FC | 35609506MAAAAAB | DAL4S/FC
Extra informatie
mm (B x D x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (elec) : 0.7
Downloads voor Diamond Rijpingskast dry aging voor vlees 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1
Download Diamond catalogus pagina 0555
Download Afbeelding van DIAL4S-FC van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
Als je op zoek bent naar de perfecte rijpingskast voor je vlees, dan is de Diamond Rijpingskast AL4S/FC zeker het overwegen waard. Deze kast heeft een inhoud van 850 liter en is voorzien van een geventileerd systeem, waardoor je vlees perfect kan rijpen. De kast heeft één deur en is geschikt voor 20x gn 2 1.
De Diamond Rijpingskast AL4S/FC is speciaal ontworpen voor het droog rijpen van vlees. Dit proces zorgt ervoor dat het vlees malser en smaakvoller wordt. De kast is voorzien van een geavanceerd luchtbehandelingssysteem, waardoor de luchtvochtigheid en temperatuur perfect geregeld worden. Hierdoor kan het vlees optimaal rijpen en krijgt het de perfecte smaak en textuur.
De kast is gemaakt van hoogwaardige materialen en is zeer duurzaam. De buitenkant is gemaakt van roestvrij staal en de binnenkant is voorzien van speciale rekken waarop het vlees geplaatst kan worden. De kast is gemakkelijk te bedienen en te onderhouden, waardoor je altijd verzekerd bent van de beste kwaliteit vlees.
Als je op zoek bent naar een rijpingskast van hoge kwaliteit, dan is de Diamond Rijpingskast AL4S/FC zeker een goede keuze. Met deze kast ben je verzekerd van perfect gerijpt vlees met de beste smaak en textuur. Bovendien is de kast zeer duurzaam en gemakkelijk te onderhouden, waardoor je er jarenlang plezier van zult hebben.