Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1 van Diamond AL4S/FGS

Art.nr. DIAL4S-FGS
Informatie
  • Glazen deur "thermopane", met roestvrijstalen frame.
  • Met luchtbevochtiger
  • Standaard toebehoren: 2 paar geleiders + 8 vleeshaken.
  • Koelgas R134.

 

  • Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achterste gegalvaniseerd staal), monocoque frame
  • Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt), waardoor de roosters naar wens gepositioneerd kunnen worden (67 mm afstand), diepgetrokken binnenbodem en afgeronde hoeken en randen (zonder ruwe boorden).
  • Glazen met ergonomische handgreep (niet uitsteekt), omkeerbaar, sluiting door "drievoudige kamer" en magnetische afdichting (gemakkelijk te vervangen, zonder gereedschap), scharnieren met stop op 100°, sluiting met automatische terugloop (hoorbare en visuele alarminstallatie voor "open deur").
  • Microschakelaar, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer de deur wordt geopend.
  • Standaard geleverd met slot en sleutel.
  • Bovenste paneel voor de toegankelijkheid van de compressoreenheid, scharnierend, gemakkelijk te inspecteren
  • Compressoreenheid (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor.
  • Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout- en voedingszuren "coating", volledig verborgen (niet zichtbaar)
  • TOUCH SCREEN bedieningspaneel (in gesloten kast, 100% waterdicht), met HACCP-functies
  • Interne verlichting, met schakelaar
  • Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch), het aantal ontdooiingen zijn voorgeprogrammeerd in de fabriek (aanpasbaar naar wens).
  • Automatische condensaatverdamping (heet gas)
  • CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm = supergeïsoleerd)
  • 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
  • Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met alle toepasselijke normen (CE).
Overige informatie
  • Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma om de temperatuur, de tijd (kan naar believen worden aangepast) en de vochtigheidsgraad (behalve bij de vleesmodellen) te regelen. Specifieke producten voor "DRY AGED MATURING" vlees, vleeswaren en "FERMENTING AGING" kazen.
  • Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging (behalve bij de vleesmodellen).
  • Vernieuwing van de lucht binnenin de kast, automatische extractie.
  • Koelgroep "insteek", getropicaliseerd (43°C).
  • Isolatie 75 mm "super geïsoleerd".
  • Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling.
  • TOUCH SCREEN-bedieningspaneel (100% waterdicht).
Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 790
Breedte in mm: 1095
Hoogte in mm: 2025
Volume in m3: 1.8
Gewicht: 182
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 0.7
Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Electrisch vermogen c pos: -3°+35°
Ook bekend onder de nummers
DIAL4S-FGS | AL4S/FGS | 35609507MCAAAAD | DAL4S/FGS
Extra informatie
mm (B x D x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (elec) : 0.7
Downloads voor Diamond Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1
Download Diamond catalogus pagina 0556
Download Afbeelding van DIAL4S-FGS van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
Als je op zoek bent naar de perfecte rijpingskast voor het droog rijpen van vlees, dan is de Rijpingskast Dry Aging van Diamond de ideale keuze. Deze kast heeft een capaciteit van 850 liter en is voorzien van een geventileerd systeem dat zorgt voor een optimale luchtstroom en temperatuurbeheersing. De kast heeft een glazen deur van 20x gn 2 1, waardoor je altijd een goed zicht hebt op je vlees.
De Rijpingskast Dry Aging van Diamond is speciaal ontworpen voor het droog rijpen van vlees. Dit proces zorgt voor een intensere smaak en een zachtere textuur van het vlees. De kast is voorzien van een geavanceerd luchtbehandelingssysteem dat zorgt voor een constante luchtvochtigheid en temperatuur. Hierdoor wordt het vlees op de juiste manier gerijpt en blijft het langer houdbaar.
De Rijpingskast Dry Aging van Diamond is uitgerust met een aantal handige functies die het gebruiksgemak vergroten. Zo is de kast voorzien van een digitaal display waarop je de temperatuur en luchtvochtigheid kunt aflezen. Daarnaast is de kast voorzien van een automatische ontdooifunctie en een alarmsysteem dat afgaat als de temperatuur te hoog of te laag wordt.
Kortom, als je op zoek bent naar een hoogwaardige rijpingskast voor het droog rijpen van vlees, dan is de Rijpingskast Dry Aging van Diamond de ideale keuze. Met zijn capaciteit van 850 liter, geventileerd systeem en glazen deur is deze kast perfect voor de fijnkost liefhebber. Bestel nu de Rijpingskast Dry Aging van Diamond met nummer AL4S/FGS en geniet van de heerlijkste smaken en texturen van je vlees.