Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1 van Diamond AL4S/FS

Art.nr. DIAL4S-FS
Informatie
  • Met luchtbevochtiger
  • Standaard toebehoren: 2 paar geleiders + 8 vleeshaken.
  • Koelgas R134.

 

  • Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achterste gegalvaniseerd staal), monocoque frame
  • Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt), waardoor de roosters naar wens gepositioneerd kunnen worden (67 mm afstand), diepgetrokken binnenbodem en afgeronde hoeken en randen (zonder ruwe boorden).
  • Glazen met ergonomische handgreep (niet uitsteekt), omkeerbaar, sluiting door "drievoudige kamer" en magnetische afdichting (gemakkelijk te vervangen, zonder gereedschap), scharnieren met stop op 100°, sluiting met automatische terugloop (hoorbare en visuele alarminstallatie voor "open deur").
  • Microschakelaar, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer de deur wordt geopend.
  • Standaard geleverd met slot en sleutel.
  • Bovenste paneel voor de toegankelijkheid van de compressoreenheid, scharnierend, gemakkelijk te inspecteren
  • Compressoreenheid (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor.
  • Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout- en voedingszuren "coating", volledig verborgen (niet zichtbaar)
  • TOUCH SCREEN bedieningspaneel (in gesloten kast, 100% waterdicht), met HACCP-functies
  • Interne verlichting, met schakelaar
  • Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch), het aantal ontdooiingen zijn voorgeprogrammeerd in de fabriek (aanpasbaar naar wens).
  • Automatische condensaatverdamping (heet gas)
  • CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm = supergeïsoleerd)
  • 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
  • Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met alle toepasselijke normen (CE).
Overige informatie
  • Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma om de temperatuur, de tijd (kan naar believen worden aangepast) en de vochtigheidsgraad (behalve bij de vleesmodellen) te regelen. Specifieke producten voor "DRY AGED MATURING" vlees, vleeswaren en "FERMENTING AGING" kazen.
  • Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging (behalve bij de vleesmodellen).
  • Vernieuwing van de lucht binnenin de kast, automatische extractie.
  • Koelgroep "insteek", getropicaliseerd (43°C).
  • Isolatie 75 mm "super geïsoleerd".
  • Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling.
  • TOUCH SCREEN-bedieningspaneel (100% waterdicht).
Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 790
Breedte in mm: 1095
Hoogte in mm: 2025
Volume in m3: 1.8
Gewicht: 177
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 0.7
Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Electrisch vermogen c pos: -3°+35°
Ook bekend onder de nummers
DIAL4S-FS | AL4S/FS | 35609506MAAAAAD | DAL4S/FS
Extra informatie
mm (B x D x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (elec) : 0.7
Downloads voor Diamond Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1
Download Diamond catalogus pagina 0556
Download Afbeelding van DIAL4S-FS van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
Als je op zoek bent naar de perfecte rijpingskast voor het droog rijpen van vlees, dan is de Rijpingskast Dry Aging van Diamond de ideale keuze. Met een capaciteit van 850 liter en een geventileerd systeem, is deze kast perfect voor het creëren van de ideale omgeving voor het droog rijpen van vlees.
De Rijpingskast Dry Aging is uitgerust met één deur en heeft een afmeting van 20x gn 2 1. Dit maakt het gemakkelijk om grote hoeveelheden vlees op te slaan en te rijpen. De kast is voorzien van een nummer AL4S/FS, wat betekent dat het een hoogwaardig product is dat voldoet aan de hoogste normen van kwaliteit en duurzaamheid.
De geventileerde kast zorgt voor een constante luchtstroom, waardoor het vlees gelijkmatig kan rijpen. Dit zorgt voor een heerlijke smaak en textuur van het vlees. De kast is ook voorzien van een digitale thermostaat, waarmee je de temperatuur nauwkeurig kunt regelen en aanpassen aan de specifieke behoeften van het vlees dat je rijpt.
De Rijpingskast Dry Aging van Diamond is niet alleen functioneel, maar ook stijlvol. Het heeft een strak en modern ontwerp dat perfect past in elke keuken of restaurant. Het is ook gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, waardoor het een praktische keuze is voor elke professionele keuken.
Kortom, als je op zoek bent naar een hoogwaardige rijpingskast voor het droog rijpen van vlees, dan is de Rijpingskast Dry Aging van Diamond de perfecte keuze. Met zijn grote capaciteit, geventileerde systeem en digitale thermostaat, is het de ideale oplossing voor het creëren van de perfecte omgeving voor het rijpen van vlees. Bestel hem vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak en textuur van perfect gerijpt vlees!