Automatische deegmachine 8 10 kg u van Diamond MPS10/1

Art.nr. DIMPS10-1
Informatie
  • Helemaal uitgevoerd in roestvrij staal.
  • Aan de basis is die bestemd voor deeg te kneden (inhoud kuip: 3 kg meel) en het automatisch produceren van harde tarwe deeg (8/10 kg/u).
  • Mes voor het automatisch snijden van lange of korte pasta.
  • Uitrusting voor de regeling van de snelheid.
  • Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor taglioni
n°28 (6 mm) voor tagliatel
n°89 (10 mm) voor macaroni
spoglia 2x85 mm pasta bladen.

  • Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
  • Ventilator onderaan voor het snel drogen van de vers gemaakte pasta.
  • Dit apparaat is bestemd voor het vervaardigen van pasta met grondstoffen, zowel met harde als zachte tarwe; met een toevoer van water en eieren, of spinazie voor groene pasta, of tomatenpuree voor rode pasta.
  • Enkele praktische raadgevingen:

* Bereiding van bladerdeeg voor ravioli:
70 % tarwe type 00
30 % harde korrel
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % tarwe type 00,
30 % harde korrel,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % harde tarwe korrel,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

Overige informatie

* Bereiding van griesmeel:
type: rigatoni, fusili, conchiglie, spaghetti,enz...
voor deze soort pasta gebruiken we uitsluitend harde tarwekorrels
en 30 - 33% water. Als er verschillende soorten meel worden
gebruikt, moet de bereiding goed gemengd zijn voor het toevoegen
van water.
Naargelang de smaak van de gebruiker is het mogelijk zout bij
te voegen (+/- 2 gr per kg meel) opgelost in water om klonten
te vermijden.

N.B.
Andere matrijzen in optie.

Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 365
Breedte in mm: 500
Hoogte in mm: 445
Volume in m3: 0.2
Gewicht: 65
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 0.75
Electrische aansluiting 2: 400/3N 50Hz
Vermogen in pk: 1
Ook bekend onder de nummers
DIMPS10-1 | MPS10/1 | 10581040 | DMPS10/1
Extra informatie
mm (B x D x H) : 365 x 500 x 445 - kW (elec) : 0.75 - Voltage : 400/3N 50Hz
Downloads voor Diamond Automatische deegmachine 8 10 kg u
Download Diamond catalogus pagina 0881
Download Afbeelding van DIMPS10-1 van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
De Automatische deegmachine 8 10 kg van Diamond met nummer MPS10/1 is een krachtige en betrouwbare machine die speciaal is ontworpen voor het kneden van deeg. Met een capaciteit van 8 tot 10 kg deeg per keer is deze machine ideaal voor bakkerijen, patisserieën en andere professionele keukens.
De deegmachine is uitgerust met een krachtige motor van 0,75 kW en heeft een roestvrijstalen kom met een inhoud van 10 liter. De kom kan eenvoudig worden verwijderd voor reiniging en onderhoud. De machine heeft ook een veiligheidsrooster om te voorkomen dat de gebruiker in contact komt met de bewegende delen tijdens het gebruik.
De Automatische deegmachine 8 10 kg van Diamond is zeer gebruiksvriendelijk en gemakkelijk te bedienen. De machine heeft een eenvoudige bedieningsknop waarmee de gebruiker de snelheid van het kneden kan aanpassen. De machine heeft ook een automatische stopfunctie wanneer de kom wordt verwijderd, wat de veiligheid van de gebruiker verhoogt.
De deegmachine is ook zeer veelzijdig en kan worden gebruikt voor het kneden van verschillende soorten deeg, waaronder brooddeeg, pizzadeeg, croissantdeeg en meer. De machine kan ook worden gebruikt voor het mengen van andere ingrediënten, zoals slagroom, eiwitten en sauzen.
Als u op zoek bent naar een betrouwbare en krachtige deegmachine voor uw professionele keuken, dan is de Automatische deegmachine 8 10 kg van Diamond met nummer MPS10/1 de perfecte keuze. Met zijn robuuste constructie, gebruiksvriendelijke bediening en veelzijdigheid is deze machine een waardevolle investering voor elke bakkerij of patisserie.