Automatische deegmachine 25-35 kg u van Diamond MPS35/2

Art.nr. DIMPS35-2
Informatie
  • Helemaal uitgevoerd in roestvrij staal.
  • Aan de basis is die bestemd voor deeg te kneden (inhoud kuip: 3 kg meel) en het automatisch produceren van harde tarwe deeg (25/35 kg/u).
  • Mes voor het automatisch snijden van lange of korte pasta.
  • Uitrusting voor de regeling van de snelheid.
  • Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor taglioni
n°28 (6 mm) voor tagliatel
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x85 mm pasta bladen,

  • Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
  • Ventilator onderaan voor het snel drogen van de vers gemaakte pasta.
  • Dit apparaat is bestemd voor het vervaardigen van pasta met grondstoffen, zowel met harde als zachte tarwe; met een toevoer van water en eieren, of spinazie voor groene pasta, of tomatenpuree voor rode pasta.
  • Enkele praktische raadgevingen:

* Bereiding van bladerdeeg voor ravioli:
70 % tarwe type 00
30 % harde korrel
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % tarwe type 00,
30 % harde korrel,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % harde tarwe korrel,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

Overige informatie

* Bereiding van griesmeel:
type: rigatoni, fusili, conchiglie, spaghetti,enz...
voor deze soort pasta gebruiken we uitsluitend harde tarwekorrels
en 30 - 33% water. Als er verschillende soorten meel worden
gebruikt, moet de bereiding goed gemengd zijn voor het toevoegen
van water.
Naargelang de smaak van de gebruiker is het mogelijk zout bij
te voegen (+/- 2 gr per kg meel) opgelost in water om klonten
te vermijden.

N.B.: andere matrijzen in optie.

Specificaties en uitvoering
Lengte in mm: 550
Breedte in mm: 580
Hoogte in mm: 1550
Volume in m3: 0.8
Gewicht: 125
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 2.1
Electrische aansluiting 2: 400/3N 50Hz
Vermogen in pk: 1
Ook bekend onder de nummers
DIMPS35-2 | MPS35/2 | 10581060 | DMPS35/2
Extra informatie
mm (B x D x H) : 550 x 580 x 1550 - kW (elec) : 2.1 - Voltage : 400/3N 50Hz
Downloads voor Diamond Automatische deegmachine 25-35 kg u
Download Diamond catalogus pagina 0883
Download Afbeelding van DIMPS35-2 van Diamond
Productvoordelen en beschrijving
De Automatische deegmachine 25-35 kg van Diamond met nummer MPS35/2 is een krachtige en betrouwbare machine die speciaal is ontworpen voor bakkerijen en patisserieën die grote hoeveelheden deeg moeten verwerken. Met een capaciteit van 25-35 kg deeg per batch, is deze machine perfect voor het maken van brood, pizza, taarten en andere gebakjes.
De MPS35/2 is uitgerust met een krachtige motor en een robuuste roestvrijstalen kom die zorgt voor een gelijkmatige en consistente menging van het deeg. De machine heeft ook een automatische stopfunctie die ervoor zorgt dat de machine stopt wanneer de kom wordt geopend, waardoor de veiligheid van de gebruiker wordt gegarandeerd.
De deegmachine is ook zeer gebruiksvriendelijk en gemakkelijk te bedienen. Het heeft een eenvoudig te gebruiken bedieningspaneel met een timer en een snelheidsregelaar, waardoor de gebruiker de machine kan aanpassen aan de specifieke behoeften van hun recepten. Bovendien is de machine gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, waardoor het een ideale keuze is voor drukke bakkerijen en patisserieën.
Als u op zoek bent naar een betrouwbare en efficiënte deegmachine voor uw bakkerij of patisserie, dan is de Automatische deegmachine 25-35 kg van Diamond met nummer MPS35/2 de perfecte keuze. Met zijn krachtige prestaties, gebruiksvriendelijke bediening en gemakkelijk onderhoud, zal deze machine u helpen om uw deegproductie te optimaliseren en uw klanten tevreden te stellen met heerlijke gebakjes en brood.