Wandafzuigkappen: de ideale oplossing voor een frisse keuken
Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om een schone en frisse keuken te hebben. Een wandafzuigkap kan hierbij een onmisbare rol spelen. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over wandafzuigkappen, zodat je de juiste keuze kunt maken voor jouw horecazaak.
Wat is een wandafzuigkap?
Een wandafzuigkap is een apparaat dat boven het fornuis of de kookplaat wordt geplaatst en ervoor zorgt dat de dampen en geuren die vrijkomen tijdens het koken worden afgevoerd. Dit gebeurt door middel van een afvoerkanaal dat naar buiten leidt. Een wandafzuigkap is dus een belangrijk onderdeel van de ventilatie in de keuken.
Waarom is een wandafzuigkap belangrijk?
Een wandafzuigkap is belangrijk om verschillende redenen:
- Hygiëne: Een wandafzuigkap zorgt ervoor dat dampen en geuren worden afgevoerd, waardoor de keuken fris blijft en er geen nare luchtjes blijven hangen. Dit is niet alleen prettig voor het personeel, maar ook voor de gasten die in het restaurant zitten.
- Veiligheid: Bij het koken komen vaak vetten en oliën vrij, die kunnen zorgen voor brandgevaar. Een wandafzuigkap voorkomt dat deze vetten en oliën zich ophopen en vermindert daarmee het risico op brand.
- Comfort: Een wandafzuigkap zorgt ervoor dat de keuken niet te warm wordt tijdens het koken. Dit zorgt voor een prettige werkomgeving voor het personeel.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een wandafzuigkap?
Bij het kiezen van een wandafzuigkap zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- Afmetingen: Zorg ervoor dat de afzuigkap past boven het fornuis of de kookplaat. Meet daarom van tevoren de afmetingen op.
- Afzuigcapaciteit: De afzuigcapaciteit van de wandafzuigkap moet voldoende zijn voor de grootte van de keuken en het aantal kookplaten. Een te kleine afzuigkap zal niet voldoende dampen en geuren afvoeren.
- Geluidsniveau: Een wandafzuigkap kan behoorlijk wat geluid maken. Let daarom op het geluidsniveau van de afzuigkap en kies voor een model dat niet te veel lawaai maakt.
- Filters: Een wandafzuigkap heeft filters die ervoor zorgen dat de lucht die naar buiten wordt afgevoerd schoon is. Let op het type filter en hoe vaak deze vervangen moet worden.
Welke soorten wandafzuigkappen zijn er?
Er zijn verschillende soorten wandafzuigkappen:
- Wandschouw: Dit is de meest voorkomende vorm van wandafzuigkap. De afzuigkap is bevestigd aan de muur en heeft een schouw die naar het plafond loopt.
- Plafondunit: Een plafondunit is een afzuigkap die in het plafond is ingebouwd. Dit type afzuigkap is vooral geschikt voor keukens waarbij de afzuigkap niet in het zicht mag zijn.
- Geïntegreerde afzuigkap: Een geïntegreerde afzuigkap is ingebouwd in het keukenblok en is daardoor niet zichtbaar. Dit type afzuigkap is vooral geschikt voor keukens met een strakke uitstraling.
Conclusie
Een wandafzuigkap is een onmisbaar onderdeel van de keuken in een horecazaak. Het zorgt voor een frisse en hygiënische omgeving, vermindert het risico op brand en zorgt voor een prettige werkomgeving voor het personeel. Bij het kiezen van een wandafzuigkap is het belangrijk om te letten op de afmetingen, afzuigcapaciteit, geluidsniveau en filters. Er zijn verschillende soorten wandafzuigkappen, zoals de wandschouw, plafondunit en geïntegreerde afzuigkap. Kies het type afzuigkap dat het beste past bij jouw horecazaak.