Bain-Marie wagens: de ideale oplossing voor de horeca
Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om je gerechten op de juiste temperatuur te serveren. Een Bain-Marie wagen kan hierbij een uitkomst bieden. In dit artikel lees je alles over deze handige wagens en waarom ze onmisbaar zijn in de horeca.
Wat is een Bain-Marie wagen?
Een Bain-Marie wagen is een mobiele warmhoudkast die speciaal ontworpen is om voedsel op de juiste temperatuur te houden. De wagen is voorzien van een waterbad waarin de gastronormbakken geplaatst worden. Door het waterbad blijft het voedsel op de gewenste temperatuur en droogt het niet uit. De wagens zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen, zodat er voor iedere horecaondernemer een geschikte wagen te vinden is.
Waarom is een Bain-Marie wagen onmisbaar in de horeca?
Een Bain-Marie wagen biedt verschillende voordelen voor de horecaondernemer. Zo zorgt de wagen ervoor dat gerechten op de juiste temperatuur blijven, waardoor de kwaliteit van het voedsel behouden blijft. Daarnaast is de wagen mobiel, waardoor je hem gemakkelijk kunt verplaatsen naar de gewenste locatie. Dit is vooral handig bij cateringopdrachten of evenementen op locatie. Bovendien bespaart een Bain-Marie wagen tijd en energie, omdat je gerechten niet steeds opnieuw hoeft op te warmen.
Waar moet je op letten bij het kopen van een Bain-Marie wagen?
Bij het kopen van een Bain-Marie wagen zijn er een aantal zaken waar je op moet letten. Zo is het belangrijk om te kijken naar de grootte van de wagen en het aantal gastronormbakken dat erin past. Daarnaast is het verstandig om te kijken naar de isolatie van de wagen, zodat de warmte goed behouden blijft. Ook de mobiliteit van de wagen is belangrijk, zeker als je hem vaak wilt verplaatsen. Tot slot is het goed om te kijken naar de prijs-kwaliteitverhouding van de wagen.
Conclusie
Een Bain-Marie wagen is een onmisbaar item in de horeca. Het zorgt ervoor dat gerechten op de juiste temperatuur blijven, bespaart tijd en energie en is bovendien mobiel. Bij het kopen van een Bain-Marie wagen is het belangrijk om op een aantal zaken te letten, zoals de grootte, isolatie en mobiliteit van de wagen. Met een goede Bain-Marie wagen ben je als horecaondernemer verzekerd van warme en kwalitatief hoogwaardige gerechten.