Bakkwasten: onmisbaar in de horecakeuken
Een goede bakkwast is onmisbaar in de horecakeuken. Of je nu taarten, brood of gebak maakt, een bakkwast is een handig hulpmiddel om bijvoorbeeld eieren, boter of olie gelijkmatig te verdelen. Maar waar moet je op letten bij het kiezen van de juiste bakkwast? In dit artikel geven we je alle informatie die je nodig hebt.
Soorten bakkwasten
Er zijn verschillende soorten bakkwasten verkrijgbaar. De meest voorkomende zijn:
- Siliconen bakkwasten
- Nylon bakkwasten
- Natuurlijke bakkwasten
Siliconen bakkwasten zijn flexibel en hittebestendig. Ze zijn gemakkelijk schoon te maken en kunnen in de vaatwasser. Nylon bakkwasten zijn stevig en duurzaam, maar kunnen minder goed tegen hitte. Natuurlijke bakkwasten zijn gemaakt van varkenshaar en zijn zeer geschikt voor het aanbrengen van olie of boter op bakplaten en bakvormen.
Waar let je op bij het kiezen van een bakkwast?
Bij het kiezen van een bakkwast zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- Materiaal: kies het materiaal dat het beste past bij jouw gebruik en voorkeur.
- Lengte: kies een lengte die past bij de grootte van je bakplaat of bakvorm.
- Borstelharen: kies een borstel met voldoende en stevige haren voor een gelijkmatige verdeling van bijvoorbeeld olie of boter.
- Handvat: kies een handvat dat comfortabel in de hand ligt en niet te glad is.
Onderhoud van een bakkwast
Een bakkwast gaat langer mee als je deze goed onderhoudt. Spoel de kwast na gebruik af met warm water en afwasmiddel en laat deze goed drogen. Siliconen en nylon bakkwasten kunnen in de vaatwasser, maar natuurlijke bakkwasten niet. Deze kun je het beste schoonmaken met warm water en een mild schoonmaakmiddel.
Conclusie
Een goede bakkwast is onmisbaar in de horecakeuken. Kies het materiaal dat het beste past bij jouw gebruik en voorkeur en let op de lengte, borstelharen en handvat. Door je bakkwast goed te onderhouden, gaat deze langer mee en kun je er optimaal gebruik van maken.