Alles wat je moet weten over eierschalen in de horeca
Als horecaondernemer ben je altijd op zoek naar manieren om kosten te besparen en duurzamer te werken. Een van de manieren waarop je dit kunt doen, is door het hergebruiken van eierschalen. In deze blog lees je alles wat je moet weten over eierschalen in de horeca.
Waarom zou je eierschalen hergebruiken?
Eierschalen zijn een veelvoorkomend afvalproduct in de horeca. Door deze schalen te hergebruiken, kun je kosten besparen op het inkopen van andere producten. Daarnaast is het hergebruiken van eierschalen ook nog eens duurzaam, omdat je minder afval produceert.
Hoe kun je eierschalen hergebruiken?
Er zijn verschillende manieren waarop je eierschalen kunt hergebruiken in de horeca:
1. Als meststof
Eierschalen bevatten veel calcium, wat goed is voor de groei van planten. Je kunt de eierschalen fijnmalen en door de potgrond mengen, of je kunt ze in hun geheel in de grond stoppen. Zo geef je je planten een natuurlijke boost.
2. Als schoonmaakmiddel
Eierschalen kunnen ook gebruikt worden als natuurlijk schoonmaakmiddel. Maal de eierschalen fijn en meng ze met water en azijn. Dit mengsel kun je gebruiken om bijvoorbeeld je keuken of badkamer schoon te maken.
3. Als decoratie
Eierschalen kunnen ook gebruikt worden als decoratie. Je kunt ze bijvoorbeeld beschilderen en gebruiken als paasdecoratie, of je kunt ze vullen met kaarsvet en een lontje om zo zelfgemaakte kaarsen te maken.
Waar moet je op letten bij het hergebruiken van eierschalen?
Als je eierschalen wilt hergebruiken, zijn er een aantal dingen waar je op moet letten:
1. Hygiëne
Zorg ervoor dat de eierschalen goed schoon zijn voordat je ze hergebruikt. Spoel ze af met water en eventueel een beetje zeep om alle restjes eiwit en eigeel te verwijderen.
2. Verwijder de binnenste vliesjes
De binnenkant van de eierschaal is bedekt met een dun vliesje. Dit vliesje kan ervoor zorgen dat de eierschaal minder goed verteert als je hem als meststof gebruikt. Verwijder daarom altijd het vliesje voordat je de eierschaal hergebruikt.
3. Bewaar de eierschalen op een droge plek
Als je de eierschalen wilt bewaren om later te hergebruiken, zorg er dan voor dat je ze op een droge plek bewaart. Als de eierschalen vochtig worden, kunnen ze gaan schimmelen.
Conclusie
Eierschalen zijn een veelzijdig afvalproduct dat op verschillende manieren hergebruikt kan worden in de horeca. Door eierschalen te hergebruiken, kun je kosten besparen en duurzamer werken. Let wel op de hygiëne en bewaar de eierschalen op een droge plek.