Pastamachines: alles wat je moet weten
Als horecaondernemer wil je natuurlijk de beste kwaliteit pasta serveren aan je gasten. Een pastamachine is daarbij onmisbaar. Maar waar moet je op letten bij het kopen van een pastamachine? En welke soorten pastamachines zijn er eigenlijk? In dit artikel lees je alles wat je moet weten over pastamachines.
Waarom een pastamachine?
Met een pastamachine kun je zelf verse pasta maken. Dit heeft verschillende voordelen:
- Verse pasta heeft een betere smaak en textuur dan gedroogde pasta.
- Je kunt de pasta aanpassen aan de wensen van je gasten, bijvoorbeeld door het toevoegen van kruiden of groenten.
- Verse pasta is gezonder dan gedroogde pasta, omdat het geen conserveermiddelen bevat.
Soorten pastamachines
Er zijn verschillende soorten pastamachines verkrijgbaar:
Handmatige pastamachine
Een handmatige pastamachine is de meest traditionele vorm van een pastamachine. Je draait de hendel met de hand om de pasta te maken. Dit vergt wel wat spierkracht en oefening, maar het resultaat is vaak wel het beste.
Elektrische pastamachine
Een elektrische pastamachine werkt op stroom en is daardoor makkelijker in gebruik dan een handmatige pastamachine. Je hoeft alleen maar de juiste instellingen te kiezen en de machine doet de rest. Dit is vooral handig als je grote hoeveelheden pasta wilt maken.
Automatische pastamachine
Een automatische pastamachine is de meest geavanceerde vorm van een pastamachine. Deze machine doet alles automatisch, van het mengen van het deeg tot het snijden van de pasta. Dit is vooral handig als je veel verschillende soorten pasta wilt maken.
Waar op letten bij het kopen van een pastamachine?
Bij het kopen van een pastamachine zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- De grootte van de machine: hoeveel pasta wil je maken en hoeveel ruimte heb je in de keuken?
- De kwaliteit van de machine: een goede pastamachine gaat lang mee en levert betere resultaten.
- De prijs van de machine: pastamachines zijn er in verschillende prijsklassen, van enkele tientjes tot honderden euro's.
Conclusie
Een pastamachine is een onmisbaar apparaat in de horecakeuken. Met een pastamachine kun je zelf verse pasta maken, wat zorgt voor een betere smaak en textuur dan gedroogde pasta. Er zijn verschillende soorten pastamachines verkrijgbaar, van handmatige tot automatische machines. Bij het kopen van een pastamachine is het belangrijk om te letten op de grootte, kwaliteit en prijs van de machine.