Plancha gas

Plancha gas: snelheid, capaciteit en smaak in de professionele keuken

Een plancha op gas is dé keuze wanneer u maximale output wilt zonder in te leveren op kwaliteit. Door de krachtige, direct regelbare gaswarmte werkt u razendsnel tijdens piekmomenten en houdt u volledige controle over het bakproces. Ideaal voor het dichtschroeien van vlees, het garen van vis zonder uit te drogen en het bereiden van groenten met een mooie karamellisatie.

Waarom een professionele gas plancha in horeca en bedrijfsrestaurants?

In een grootkeuken of bedrijfsrestaurant telt iedere minuut. Een professionele gas bakplaat warmt snel op, herstelt vlot na het opleggen van koude producten en is perfect voor continue doorloop. Zo serveert u consistent, werkt u efficiënt en benut u uw mise-en-place optimaal.

Waar let u op bij het kiezen?

• Bakoppervlak & capaciteit: stem breedte en bakplaatoppervlak af op uw productie.
• Vermogen & zones: voor flexibel werken met meerdere bereidingen tegelijk.
• Hygiëne: kies voor een uitvoering die snel en veilig te reinigen is.
• Toepassing: van à-la-carte tot buffet en high-volume service.

Bekijk het assortiment plancha gas voor horeca en kies de oplossing die past bij uw keukenproces, capaciteit en menukaart.