Cutters & choppers

Cutters & choppers: sneller prepwerk, strakkere structuur, constante kwaliteit

In een drukke horeca- of grootkeuken telt elke minuut. Met een professionele kutter of chopper verkort je de mise-en-place aanzienlijk en maak je in korte tijd perfecte structuren: van grof gehakt tot ultrafijne emulsies. Dat betekent minder handwerk, meer output en vooral: een consistent eindresultaat op elk bord.

Toepassingen in horeca, bedrijfsrestaurant en productiekeuken

• Vlees & vis: gehakt, tartaar, farce, vulling, paté, mousse
• Groenten & kruiden: fijne brunoise-achtige mixes, kruidenpasta’s, pesto
• Sauzen & emulsies: dressings, spreads, dips, mayonaise-achtige bereidingen

Of je nu werkt in een restaurant, cateringbedrijf, slagerij of bedrijfsrestaurant: met de juiste kutter/chopper verhoog je de snelheid en beheers je de structuur tot in detail. Kies de oplossing die past bij jouw productievolume en bereidingswijze en til je keukenproces naar een hoger niveau.