Nordcap Snelkoeler shockfroster skf 5 gn 1 1 plus 433000102 pour l'industrie hôtelière

Information

Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
für die Aufnahme bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65 oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 10 Bleche möglich)
zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)
außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 23 kg Ware / Zyklus
Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 16 kg Ware / Zyklus
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display
Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch
Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion
USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten
integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums
Energiesparisolierung
Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1
oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm
serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen

Hinweis:
Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1" Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Les autres informations

Artikelnummer: 433000102
Afwerking buiten: CNS 1.4301
Afwerking binnen: CNS 1.4301
Capaciteit (naar keuze): 5 x GN-bak 1/1 - 65 mm hoog
mit Sonderzubehör bis zu 10 x GN-rooster 1/1 of EN-schaal 600 x 400 mm
Brutogewicht: 218 kg
Nettogewicht: 139 kg
Temperatuurbereik: Schnellkühlen bei +90 naar +3 °C bij 38°C OT en 60% RV,Schockfrosten bei +90 naar -18 °C bij 38°C OT en 60% RV
Klimaatcategorie: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Invoertemperatuur: bis +90 °C
Bedrijfstemperatuur: +85 bis -40 °C
Productiestap: opslaan
klaarmaken

Koelmiddel: R-452A
Koelvermogen: 1560 W / VT -10 °C
Aansluitwaarde: 1070 W / 230 V
Elektrische aansluitwaarde: 1 / 50 Hz
Bediening: digital
Macht: 23 kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen)
16 kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)

NO433000102 | 433000102 | 6096006161115 | N433000102

Informations supplémentaires

Breedte buiten: 750
Diepte buiten: 863
Hoogte buiten: 954
Breedte binnen: 646
Diepte binnen: 422
Hoogte binnen: 406
Diepte met geopend deur: 1505
Breedte verpakking: 980
Diepte verpakking: 980
Hoogte verpakking: 1250