Ramekins: alles wat je moet weten over deze veelzijdige schaaltjes
Ramekins zijn kleine, ronde schaaltjes die vaak gebruikt worden in de horeca. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, zoals porselein, aardewerk en glas. Ramekins worden gebruikt voor het serveren van voorgerechten, bijgerechten, desserts en sauzen. Maar wat maakt deze schaaltjes zo populair en waar moet je op letten bij het kopen van ramekins?
Waarom zijn ramekins zo populair?
Ramekins zijn populair in de horeca vanwege hun veelzijdigheid. Ze zijn geschikt voor zowel koude als warme gerechten en kunnen gebruikt worden voor zowel hartige als zoete gerechten. Daarnaast zijn ramekins vaak stapelbaar, waardoor ze weinig ruimte innemen in de keuken of op de tafel. Ook zijn ze vaak vaatwasserbestendig, wat het schoonmaken makkelijk maakt.
Waar moet je op letten bij het kopen van ramekins?
Bij het kopen van ramekins zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- Materiaal: Ramekins zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals porselein, aardewerk en glas. Porseleinen ramekins zijn vaak duurzamer en kunnen hogere temperaturen aan dan aardewerk of glazen ramekins.
- Maat: Ramekins zijn verkrijgbaar in verschillende maten, van kleine schaaltjes van 5 cm tot grotere schaaltjes van 15 cm. Bedenk van tevoren waarvoor je de ramekins wilt gebruiken en kies de juiste maat.
- Aantal: Bedenk hoeveel ramekins je nodig hebt. Koop er genoeg zodat je altijd genoeg schaaltjes hebt voor je gerechten.
- Stapelbaarheid: Als je weinig opbergruimte hebt, is het handig om stapelbare ramekins te kopen.
Gebruik van ramekins
Ramekins kunnen op verschillende manieren gebruikt worden in de horeca:
- Voorgerechten: Serveer bijvoorbeeld een salade of soep in een kleine ramekin.
- Bijgerechten: Gebruik ramekins voor het serveren van bijvoorbeeld aardappelpuree, groenten of rijst.
- Desserts: Ramekins zijn perfect voor het serveren van desserts, zoals crème brûlée, pudding of tiramisu.
- Sauzen: Serveer sauzen, zoals mayonaise, ketchup of mosterd, in kleine ramekins.
Conclusie
Ramekins zijn veelzijdige schaaltjes die onmisbaar zijn in de horeca. Ze zijn geschikt voor zowel koude als warme gerechten en kunnen gebruikt worden voor voorgerechten, bijgerechten, desserts en sauzen. Bij het kopen van ramekins is het belangrijk om te letten op het materiaal, de maat, het aantal en de stapelbaarheid. Met ramekins kun je gerechten op een mooie en praktische manier serveren.