Afdekkappen voor de horeca
Als horecaondernemer is het belangrijk om te zorgen voor een hygiƫnische en veilige werkomgeving. Een van de manieren om dit te doen is door gebruik te maken van afdekkappen. Afdekkappen beschermen voedsel tegen vuil, stof en insecten en voorkomen dat er ongewenste stoffen in het voedsel terechtkomen. Daarnaast zorgen afdekkappen ervoor dat voedsel langer vers blijft en dat de smaak behouden blijft.
Waarom afdekkappen gebruiken?
Er zijn verschillende redenen waarom afdekkappen belangrijk zijn in de horeca:
- Hygiƫne: Afdekkappen beschermen voedsel tegen vuil, stof en insecten en voorkomen dat er ongewenste stoffen in het voedsel terechtkomen. Dit zorgt voor een hygiƫnische werkomgeving en voorkomt besmetting van voedsel.
- Veiligheid: Afdekkappen voorkomen dat er ongewenste stoffen in het voedsel terechtkomen, zoals haren of stofdeeltjes. Dit zorgt voor een veilige werkomgeving en voorkomt dat gasten ziek worden.
- Versheid: Afdekkappen zorgen ervoor dat voedsel langer vers blijft en dat de smaak behouden blijft. Dit zorgt voor tevreden gasten en voorkomt verspilling van voedsel.
Soorten afdekkappen
Er zijn verschillende soorten afdekkappen verkrijgbaar voor de horeca:
- Gastronorm afdekkappen: Deze afdekkappen zijn geschikt voor GN-bakken en zijn verkrijgbaar in verschillende maten.
- Bordafdekkappen: Deze afdekkappen zijn geschikt voor borden en zijn verkrijgbaar in verschillende maten.
- Stolpafdekkappen: Deze afdekkappen zijn geschikt voor het afdekken van bijvoorbeeld taarten en gebakjes.
Materialen
Afdekkappen zijn verkrijgbaar in verschillende materialen:
- Polycarbonaat: Dit materiaal is sterk en duurzaam en kan tegen hoge temperaturen.
- Acryl: Dit materiaal is lichtgewicht en helder, waardoor het voedsel goed zichtbaar blijft.
- Glas: Dit materiaal is stevig en duurzaam, maar kan breken bij een val.
Onderhoud
Om de afdekkappen schoon en hygiƫnisch te houden, is het belangrijk om ze regelmatig schoon te maken. Afdekkappen kunnen worden gereinigd met warm water en zeep of in de vaatwasser worden geplaatst. Het is belangrijk om de afdekkappen na het reinigen goed te drogen voordat ze weer worden gebruikt.
Conclusie
Afdekkappen zijn een belangrijk onderdeel van een hygiƫnische en veilige werkomgeving in de horeca. Door gebruik te maken van afdekkappen wordt voedsel beschermd tegen vuil, stof en insecten en blijft het langer vers en smaakvol. Er zijn verschillende soorten afdekkappen verkrijgbaar in verschillende materialen en maten. Het is belangrijk om de afdekkappen regelmatig schoon te maken en goed te onderhouden.