Diamond Convection gas oven, 10x gn 2 1, automatic humidifier CFG102 for the hospitality industry

Information

• Oven "CROSSWISE" lading platen GN 2/1 ( of GN 1/1).
• Laterale structuur op 60mm "anti kantelbaar".

 

• Inwendige constructie uit roestvrij staal AISI 304 en externe uit roestvrij staal AISI 430, thermische isolatie uit keramiek vezels.
• Kookruimte : volledig gelast, afgeronde hoeken. Dichting geplaatst op de voorzijde van de kookruimte. Diepgetrokken bodem die de condensatie naar de afvoer brengt. Steunframe voor schalen eenvoudig uitneembaar. Warmteverspreiders gemakkelijk uitneembaar. Ruime (niet verstelbare) oura. Zijdelinkse verlichting.
• Deur : thermisch en ergonomisch handvat, automatische sluiting. Microschakelaar voor het stoppen bij de opening.
• Bevochtiger : automatische bevochtiger.
• Verwarming op gas : branders met gestabiliseerde vlam.
• Bedieningspaneel : frontaal toegankelijk, gemakkelijk en vlug voor de dienst na verkoop, waterdicht "IPX5". Bestaande uit, temperatuurinstelling, bevochtiging, thermostaat van 30°C tot 300°C, timer van 1 tot 120 min.
• Geleverd zonder roosters.

Other information

ADVANTAGE:

• Het warmelucht systeem bezorgt u een homogeen kookresultaat en is veel sneller dan de traditionele oven. Gedaan met het wachten, de convectie ovens brengen U in de mogelijkheid om gelijktijdig diverse schotels klaar te maken zonder smaakoverdracht. Dank zij het bevochtigingssysteem, vermijd U het uitdrogen van het vlees, zo bewaart men al zijn smaak en malsheid.
• Automatische luchtbevochtiger (30% verzadiging), met 6 bevochtiging niveaus.
• Kerntemperatuursonde (Op aanvraag).

Lengte in mm: 890
Breedte in mm: 1215
Hoogte in mm: 970/1020
Volume in m3: 1.5
Gewicht: 182
Gewichtseenheid: kg
Electrisch vermogen in kw: 0.5
Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Vermogen in Kcal: 21500

DICFG102 | CFG102 | 12000708 | DCFG102

Extra information

mm (B x D x H) : 890 x 1215 x 970/1020 - kcal/h (gas) : 21500 - kW (elec) : 0.5