Barmessen: de ultieme gids voor de beste messen in de horeca
Als professionele bartender of barista weet je als geen ander hoe belangrijk het is om de juiste tools te hebben om je werk goed te kunnen doen. Een van de belangrijkste tools in je arsenaal zijn je barmessen. Of je nu cocktails maakt of koffie zet, een goed mes is essentieel voor het snijden van fruit, groenten en andere ingrediënten.
Wat zijn barmessen?
Barmessen zijn speciale messen die zijn ontworpen voor gebruik in de horeca. Ze zijn meestal kleiner en lichter dan gewone keukenmessen en hebben een scherpere punt en een scherpere snede. Dit maakt ze ideaal voor het snijden van kleine ingrediënten zoals citrusvruchten, kruiden en specerijen.
Er zijn verschillende soorten barmessen beschikbaar, waaronder:
- Citrusmessen
- Groentemessen
- Kruidenmessen
- Barlepelmesjes
Waarom zijn barmessen belangrijk?
Barmessen zijn belangrijk omdat ze je helpen om snel en efficiënt te werken. Als je bijvoorbeeld een cocktail maakt en je moet snel een citroen of limoen snijden, dan wil je niet hoeven te worstelen met een bot mes. Een scherp barmes maakt het snijden van ingrediënten een fluitje van een cent en zorgt ervoor dat je drankjes er professioneel uitzien.
Bovendien zijn barmessen vaak ergonomisch ontworpen, wat betekent dat ze comfortabel in de hand liggen en minder vermoeiend zijn om te gebruiken. Dit is vooral belangrijk als je lange uren achter de bar doorbrengt.
Waar moet je op letten bij het kopen van barmessen?
Als je op zoek bent naar barmessen, zijn er een paar dingen waar je op moet letten:
- Materiaal: Barmessen zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, maar er zijn ook messen van keramiek en andere materialen beschikbaar. Roestvrij staal is duurzaam en gemakkelijk schoon te maken, maar keramische messen zijn vaak scherper en lichter.
- Grootte: Barmessen zijn meestal kleiner dan gewone keukenmessen, maar er zijn nog steeds verschillende maten beschikbaar. Kies een mes dat past bij de grootte van de ingrediënten die je meestal snijdt.
- Scherpte: Een scherp mes is essentieel voor het snijden van ingrediënten. Kies een mes dat scherp genoeg is om door de taaiste schil te snijden.
- Ergonomie: Kies een mes dat comfortabel in de hand ligt en gemakkelijk te gebruiken is. Een ergonomisch ontwerp kan helpen om vermoeidheid te verminderen en het snijden gemakkelijker te maken.
Onze top 5 barmessen
Als je op zoek bent naar de beste barmessen voor je bar of café, hebben we hier onze top 5 op een rijtje gezet:
1. Wüsthof Classic Ikon Citrusmes
Dit citrusmes van Wüsthof is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik. Het mes is scherp genoeg om door de taaiste schil te snijden en heeft een gebogen lemmet voor nauwkeurig snijden.
2. Victorinox Groentemes
Dit groentemes van Victorinox is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een scherp lemmet voor nauwkeurig snijden. Het mes heeft een ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik en is verkrijgbaar in verschillende maten.
3. Global G-48 Kruidenmes
Dit kruidenmes van Global is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een scherp lemmet voor nauwkeurig snijden. Het mes heeft een ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik en is lichtgewicht en gemakkelijk te hanteren.
4. Barfly Barlepelmesje
Dit barlepelmesje van Barfly is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een scherp lemmet voor nauwkeurig snijden. Het mesje is ontworpen om op de achterkant van een barlepel te passen en is ideaal voor het snijden van kleine ingrediënten zoals kruiden en specerijen.
5. Zwilling Pro Groentemes
Dit groentemes van Zwilling is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een scherp lemmet voor nauwkeurig snijden. Het mes heeft een ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik en is verkrijgbaar in verschillende maten.
Conclusie
Barmessen zijn essentieel voor elke professionele bartender of barista. Ze helpen je om snel en efficiënt te werken en zorgen ervoor dat je drankjes er professioneel uitzien. Bij het kopen van barmessen is het belangrijk om op materiaal, grootte, scherpte en ergonomie te letten. Met onze top 5 barmessen heb je een goede start om de beste messen voor jouw bar of café te vinden.